Name: Galette des rois frangipane et crème de calissons
Total time: 30 min
Cuisine: frangipane
Ingredients: 2 disques de pâte feuilletée; 200 grammes de pâte de calissons; 200 grammes de poudre d'amandes; 75 grammes de beurre; 40 grammes de sucre; 2 oeufs + 1 jaune; 1 cuil. à soupe de rhum (facultatif); 1 fève

Galette des rois frangipane et crème de calissons

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Ingrédients

2 disques de pâte feuilletée

200 grammes de pâte de calissons

200 grammes de poudre d'amandes

75 grammes de beurre

40 grammes de sucre

2 oeufs + 1 jaune

1 cuil. à soupe de rhum (facultatif)

1 fève

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Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 180°C.

2 Travaillez le beurre ramolli avec la pâte de calissons jusqu'à obtenir une crème homogène, puis incorporez les 2 oeufs entiers un par un.

3 Incorporez la poudre d'amandes, le sucre, et le rhum si vous le souhaitez.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La crème de calissons vient ici sublimer le goût de la frangipane. Résultat : une galette au goût de calisson, parfumée, onctueuse... un vrai régal !

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calissons frangipane galette des rois galette des rois aux calissons

Recette ajoutée le 09/02/15 - Mise à jour le 14/12/20 .

Accord mets et musique

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