Cannes de St Nicolas d'après une recette de Christophe Felder

Cannes de St Nicolas de Christophe Felder

Name: Cannes de St Nicolas de Christophe Felder
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: noël
Ingredients: 375 g de farine; 250 g de beurre très mou; 150 g de sucre glace; 12 cl de lait à température ambiante; 1 c à s de vanille liquide; 1/2 gousse de vanille

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

12 personnes

375 g de farine

250 g de beurre très mou

150 g de sucre glace

12 cl de lait à température ambiante

1 c à s de vanille liquide

0.5 gousse de vanille

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Le 6 décembre approche à grands pas, et pour beaucoup, c’est une date importante car c’est celle où est fêté St Nicolas, le saint patron des petits enfants, qui a l’image d’un homme bienveillant distribuant des friandises.

Je n’habite pas une région qui fête St Nicolas, mais tout est occasion à se régaler.
J’ai découvert ces délicieux sablés vanillés dans la bible rose de Christophe Felder " Pâtisserie, l’ultime référence". Il s’agit en fait de biscuits style spritz, dressés en forme de crosse, pour rappeler la crosse épiscopale avec laquelle est représenté St Nicolas.

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Publié le 4 décembre 2018 à 16h03, Modifié le 30 novembre 2024 à 11h20

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cannes de St Nicolas de Christophe Felder

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