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Couronne des Rois aux parfums d’agrume de Christophe Felder
Couronne des Rois aux parfums d’agrume de Christophe Felder

Couronne des Rois aux parfums d’agrume de Christophe Felder

Happy papilles Happy papilles
Difficulté moyenne
Préparation : 2 h 25 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
250 g de farine T45
25 g de sucre semoule
1 cuil. à café de sel
15 g de levure de boulanger
2 cuil. à soupe de lait tiède
2 œufs
1 zeste de citron
1 zeste d'orange
1 cuil. à soupe de fleur d'orange
1 cuil. à soupe de rhum
125 g de beurre mou
50 g de fruits confits
sucre perlé
1 jaune d'œuf pour la dorure
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettre la levure dans le lait légèrement tiédi et laisser lever.
2 Mettre la farine sur le plan de travail, y faire un puits et ajouter le sel, le sucre, les œufs et la levure.
3 Travailler la pâte énergiquement.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une brioche des rois moelleuses délicieusement parfumée aux agrumes : citron, orange et eau de fleur d'oranger.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 06/03/14  - Mise à jour le 20/01/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Couronne des Rois aux parfums d’agrume de Christophe Felder

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Une musique partagée par Petite Cuillère et Charentaises pour accompagner une recette de maritozzi comme à rome.

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