Soupe poireaux pommes de terre et moules

Savourez l’élégance d’un velouté de potiron et de poireaux, sublimé par de délicates noix de Saint-Jacques poêlées. Cette recette raffinée associe la douceur sucrée du potiron à la finesse des poireaux, pour une base onctueuse et parfumée. Les Saint-Jacques dorées apportent une touche marine et gourmande qui transforme ce velouté en véritable plat de fête. Facile à préparer, ce velouté maison est idéal pour un dîner chic, un repas de Noël ou une occasion spéciale. Léger mais savoureux, il séduit par son équilibre entre légumes de saison et produits de la mer. Une recette originale et élégante qui ravira vos convives dès la première cuillère.

Découvrez une recette de purée de chou rouge vraiment originale et gourmande, idéale pour accompagner une volaille de Noël, un confit de canard ou un gibier. J’adore quand il y a de la couleur dans mes plats, et cette garniture festive n’en manque pas ! Cette mousseline de chou rouge a beaucoup de caractère grâce aux épices (cumin, cannelle et coriandre) qui apportent une saveur unique et chaleureuse. Une recette facile pour changer de la traditionnelle purée de pommes de terre et sublimer vos repas de fête ou vos plats d'hiver. Un accompagnement sain, coloré et plein de peps pour un menu de Noël créatif.

Cette purée de pommes de terre au fromage Comté est un régal ! Le Comté lui donne beaucoup d’arômes et de saveurs. Recette vite faite et bien faite avec le Thermomix, vous pourrez bien entendu la préparer de manière plus classique.