Soupe toute douce aux fanes de poireaux et pommes de terre

Soupe aux fanes de poireaux et pommes de terre

Name: Soupe aux fanes de poireaux et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: - les fanes de 2 poireaux; - 2 pommes de terre de taille moyenne; - 1 oignon (optionnel); - 1 cs de farine de blé (ou farine de riz complet pour une version sans gluten); - 1/2 cube de bouillon de légumes (ou 1 petite cc de bouillon en poudre); - 1/2 verre (10 cl environ) de lait végétal non sucré (soja, amande, épeautre, avoine); - huile d'olive; - sel, poivre, muscade au goût

Nina - Crazy Green Fruits

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

- les fanes de 2 poireaux

- 2 pommes de terre de taille moyenne

- 1 oignon (optionnel)

- 1 cs de farine de blé (ou farine de riz complet pour une version sans gluten)

- 1/2 cube de bouillon de légumes (ou 1 petite cc de bouillon en poudre)

- 1/2 verre (10 cl environ) de lait végétal non sucré (soja, amande, épeautre, avoine)

- huile d'olive

- sel, poivre, muscade au goût

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une soupe toute douce pour bien redémarrer l'année après les excès des fêtes !

Voir la recette

cuisine anti-gaspi fanes hiver poireau pomme de terre soupe vegan velouté

Publié le 3 janvier 2018 à 13h33, Modifié le 3 janvier 2018 à 19h37

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe aux fanes de poireaux et pommes de terre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Nina - Crazy Green Fruits partage également ces recettes.

Gratin de riz et de courgette à la tapenade verte

Nina - Crazy Green Fruits

Vous avez un reste de riz cuit ? Des courgettes à foison ? Alors ce gratin est fait pour vous ! Attention pour le choix des ingrédients : les tapenades du commerce contiennent souvent des anchois, vérifiez bien la composition si vous êtes végéta*ien !

Tartine au houmous et asperges citronées

Nina - Crazy Green Fruits

Des tartines fraîches et légères, avec un bon goût de printemps ;)

Salade de pâtes, radis et roquette

Nina - Crazy Green Fruits

Une salade réalisée avec des pâtes de type langue d'oiseau très simple, délicieuse et pleine de fraîcheur, qui saura trouver sa place lors des premiers pique-niques ou barbecues de la saison à la place de l'incontournable taboulé !