Houmous petits pois et menthe pour l'apéritif

Houmous petits pois et menthe

Name: Houmous petits pois et menthe
Prep time: 12 min
Cook time: 3 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: houmous
Ingredients: 250 g de pois chiches cuits égouttés; 300 g de petits pois frais ou surgelés; Le jus d’un citron jaune; 2 cuillères à soupe bombées de purée d’amande; Une poignée de menthe fraîche; 1 cuillères à café de cumin; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; Sel, poivre

Immersion Végétale

Facile

Préparation : 12 min Cuisson : 3 min

Ingrédients

8 personnes

250 g de pois chiches cuits égouttés

300 g de petits pois frais ou surgelés

Le jus d’un citron jaune

2 cas bombées de purée d’amande

1 poignée de menthe fraîche

1 cac de cumin

3 cas d’huile d’olive

Sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Un houmous très frais pour vos apéros d'été ! Tartiner sur du pain frais ou des pitas, c’est un régal ! Vous pouvez aussi proposer ce houmous en accompagnement d’une salade.

Vous pouvez remplacer les pois chiches cuits égouttés par des pois chiches secs mais il faudra prendre en compte le temps de trempage et de cuisson

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apéritif cuisine végétarienne houmous menthe petits pois pois chiche vegan été

Publié le 2 août 2022 à 16h21, Modifié le 29 avril 2025 à 20h19

Accord mets et musique

A écouter en préparant Houmous petits pois et menthe

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prépare ce houmous en écoutant David Bowie – Space Oddity

Accord mets et boisson

Un vin blanc frais et herbacé ou une infusion glacée au citron vert accentuent la douceur des petits pois et la fraîcheur mentholée de ce houmous léger.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

On a toujours besoin de petits pois chez soi !

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