Chiche ou pois chiche ?

Des légumineuses riches en protéines à servir en crème, grillées ou en salade.

Si vous cherchez une recette de légumes, cette sélection est faite pour vous ! Houmous au poivron rouge, Poichichade provençale aux tomates confites, Galettes végétariennes aux pois chiche et carotte, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de légumes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/06/2013.

Recettes des Gourmets

Poichichade provençale aux tomates confites

My Parisian Kitchen - Sauce pour apéritif à proposer en dip ou à tartiner sur du pain, à base de pois chiches et des tomates confites pour encore plus de gourmandise. Toutes les saveurs de la Provence.
2 coups de coeur

Galettes végétariennes aux pois chiche et carotte

Amandine Cooking - Des galettes riches en protéines végétales pour remplacer la viande !

Houmous au poivron rouge

La cerise sur lemaillot - Le célèbre et délicieux mezze agrémenté de poivron rouge !

Légumes farcis à la libanaise

délices - Tant qu'on trouve des courgettes, des poivrons et des tomates sur les étals on peut faire des farcis pour en profiter ! Un plat familial, végétarien et d'une facilité déconcertante, un jeu d'assemblage évoquant un goût d'ailleurs ou se mêlent des saveurs orientales.

Club-sandwich tomates pois-chiche

La tambouille de Charline - Pour accompagner le taboulé de quinoa, boulgour, petits pois et mimolette lors de notre pique-nique à la plage, j'avais également préparé des petits sandwichs tomates/pois-chiche.

Crème de courgettes, menthe fraîche et pois chiches

Flobonneschoses - Une soupe onctueuse et fraîche, parfaite pour l’été !

Ful mudammas et pains kitcha

In the mood for food - Le ful mudammas est une recette syrienne à base de fèves et de pois chiches, généralement dégustée pour le petit déjeuner avec du pain local. Ce qui nous amène à la deuxième recette, celle des pains kitcha, des pains plats idéals pour dipper dans le ful mudammas.