Chiche ou pois chiche ?

Des légumineuses riches en protéines à servir en crème, grillées ou en salade.

Si vous cherchez une recette de légumes, cette sélection est faite pour vous ! Houmous au poivron rouge, Poichichade provençale aux tomates confites, Galettes végétariennes aux pois chiche et carotte, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de légumes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/06/2013.

Recettes des Gourmets

Poichichade provençale aux tomates confites
Poichichade provençale aux tomates confites
My Parisian Kitchen - Sauce pour apéritif à proposer en dip ou à tartiner sur du pain, à base de pois chiches et des tomates confites pour encore plus de gourmandise. Toutes les saveurs de la Provence.
2 coups de coeur
Galettes végétariennes aux pois chiche et carotte
Galettes végétariennes aux pois chiche et carotte
Amandine Cooking - Des galettes riches en protéines végétales pour remplacer la viande !
Houmous au poivron rouge
Houmous au poivron rouge
La cerise sur lemaillot - Le célèbre et délicieux mezze agrémenté de poivron rouge !
Légumes farcis à la libanaise
Légumes farcis à la libanaise
délices - Tant qu'on trouve des courgettes, des poivrons et des tomates sur les étals on peut faire des farcis pour en profiter ! Un plat familial, végétarien et d'une facilité déconcertante, un jeu d'assemblage évoquant un goût d'ailleurs ou se mêlent des saveurs orientales.
Club-sandwich tomates pois-chiche
Club-sandwich tomates pois-chiche
La tambouille de Charline - Pour accompagner le taboulé de quinoa, boulgour, petits pois et mimolette lors de notre pique-nique à la plage, j'avais également préparé des petits sandwichs tomates/pois-chiche.
Crème de courgettes, menthe fraîche et pois chiches
Crème de courgettes, menthe fraîche et pois chiches
Flobonneschoses - Une soupe onctueuse et fraîche, parfaite pour l’été !
Ful mudammas et pains kitcha
Ful mudammas et pains kitcha
In the mood for food - Le ful mudammas est une recette syrienne à base de fèves et de pois chiches, généralement dégustée pour le petit déjeuner avec du pain local. Ce qui nous amène à la deuxième recette, celle des pains kitcha, des pains plats idéals pour dipper dans le ful mudammas.

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Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

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Petits pois à l'anglaise ou poisson pané à l'anglaise.

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Une note piquante dans nos assiettes qui réveille nos papilles.

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