On dit des z'haricots ou des hhharicots ?

Noirs, verts, frais ou secs, on aime les haricots sous toutes leurs formes.

Houmous de haricots tarbais au thym citron et au piment d’Espelette, Haricots noirs aux épices, Salade d'haricots verts tièdes, oignon rouge, parmesan, noisettes et basilic, etc. : vive les recettes de zharicots !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 22/07/2019.

Recettes et techniques du Chef

Cuisson à l'anglaise
Application : haricots coco plats
Terrine de poisson en gelée
Terrine de joues de lotte aux petits légumes.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Gaspacho vert et salade de haricots, féta, vinaigrette au miel
United Colours of Macarons - Ces deux recettes sont parfaites avec l’été qui arrive si l’on veut faire attention à sa ligne tout en se faisant plaisir avec des ingrédients healthy et originaux: un gaspacho vert au chou kalé et une salade aux haricots, féta et chanvre !
Poêlée de légumes haricots verts, carottes, oignons, ail
Chef Rolly chez Kisoulou - En quête d'idées pour une poêlée ? Découvrez l’histoire d’une recette de poêlée de légumes haricots verts et carottes. Sensation garantie !
Salade d'haricots verts tièdes, oignon rouge, parmesan, noisettes et basilic
Variations Gourmandes - Je vous propose ici une salade très simple mais étonnante, qui ne laissera en aucun cas vos papilles indifférentes !
Haricots noirs aux épices
Lutsubo - Petit voyage Inde-Brésil : une jolie recette pour mettre en valeur les haricots noirs.
Riz aux haricots noirs à la cubaine
Diana - Le plat national de Cuba.

Voir aussi

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Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

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Conserver les haricots verts sous-vide

Une méthode efficace à combiner avec la congélation.

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Steak vegan aux fruits secs légumes et feuilles de baobab

C'est un plaisir de préparer des recettes à la plancha. Facile, rapide et conviviale. Cet été soyez Plancha. Aujourd'hui je vous propose un steak végan ou végétarien. Ma recette "steak végan aux légumes, feuilles de baobab" est adaptée à toutes les personnes qui ont décidé de réduire ou bannir la viande de leur consommation.

Edulcorant lexique
Edulcorant

Définition de Edulcorant

Le miel en cuisine et pâtisserie produits
Le miel en cuisine et pâtisserie

En salé comme en sucré le miel est irremplaçable en cuisine.

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Les légumes secs, mal aimés de notre alimentation

Fèves, haricots, lentilles, pois, soja : faites votre choix !

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Quand il fait beau... C'est gaspacho !

Une soupe froide synonyme d'été.

Sauce ravigote technique
Sauce ravigote

Une sauce classique de la cuisine française.

Saumon laqué technique
Saumon laqué

Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

Gigot d'agneau désossé rôti recette
Gigot d'agneau désossé rôti

Un gigot d'agneau désossé et placé dans une marinade bien parfumée avant d'être placé au four et rôti. Une recette que les amoureux de viande grillée et fondante à souhait apprécieront sans modération.

pizza aux aiguillettes de canard recette
pizza aux aiguillettes de canard

une pizza originale aux aiguillettes de canard marinées dans une sauce soja au miel au curry et au fromage de brebis

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Escalopes de dinde au miel

Petite recette de sucré-salé

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Tout le monde connaît la tarte Tatin aux pommes. Voilà d'autres tartes renversées sucrées ou salées.
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La solution pour les soirs où l'on n'a pas envie de cuisiner.
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Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
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Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.