1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Cuisine végétalienne>
  5. Légumes>
  6. Légumineuses
Gaspacho vert et salade de haricots, féta, vinaigrette au miel

On dit des z'haricots ou des hhharicots ?

Riche en protéines et en fibres mais aussi en vitamines et en minéraux, le haricot est un aliment de choix dans les recettes végétariennes et végétaliennes.

Verts, blancs, rouges ou noirs, les haricots mettent de la couleur dans vos assiettes, de la salade à la soupe en passant par le gaspacho. Voici pour vous une sélection de recettes gourmandes à ne rater sous aucun pretexte !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Cuisson à l'anglaise
Terrine de poisson en gelée
3

La suite après cette publicité

Recettes des Gourmets

Gaspacho vert et salade de haricots, féta, vinaigrette au miel
Steaks de betterave aux haricots rouges
Salade de haricots verts et fromage de brebis olives noires à la grecque et œufs durs
Salade de haricots coco et chou kale à l'italienne
Houmous de haricots blancs
Haricots noirs aux épices
Pain à la farine de haricots noirs

Pas de bon chef sans bon couteau !

Les lames japonaises à votre service.

couteau Santoku Kasumi

Voir aussi

Le potager d'un curieux
bibliothèque
Le potager d'un curieux

Histoire, culture et usage de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues.

Un agneau bien accompagné
pratique
Un agneau bien accompagné

Mais que vais-je bien pouvoir servir avec l’agneau ?

Les légumes secs
produits
Les légumes secs

Fèves, haricots, lentilles, pois, soja.

Anglaise (A l')
lexique
Anglaise (A l')

Petits pois à l'anglaise ou poisson pané à l'anglaise.

Un drôle de coco !
recettes
Un drôle de coco !

Paimpol c'est la mer, la voile, le festival du chant de marin et les cocos.

En rouge et noir
recettes
En rouge et noir

Mettez de la couleur dans vos plats avec ces légumineuses riches en nutriments.

Ça me court sur le haricot...
recettes
Ça me court sur le haricot...

Cocos, noirs, rouges ou blancs, on les aime tous !

En vert et contre tout
recettes
En vert et contre tout

Les haricots verts sont appréciés en salade ou en accompagnement de viandes.

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.4.2