1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine de saison>
  4. Pâques>
  5. Légumineuses>
  6. Mezzé>
  7. Cuisine rapide
Tartine avec hummus de petits pois et oeufs durs

Tartine avec hummus de petits pois et oeufs durs

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

L’autre jour, j’ai préparé une purée de petits pois un peu improvisée. Il s’agissait simplement de pois mixés avec de la crème fraîche et de la coriandre. Je me suis dit que cela serait encore meilleur en remplaçant la crème par du tahini et du jus de citron pour faire une sorte de hummus, le temps de trempage et de cuisson des pois chiches en moins. Le résultat est excellent ; printanier, frais, original, et idéal servi comme un hummus, avec du pain plat ou des crackers.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

On va en faire toute une tartine !
On va en faire toute une tartine !

Chaudes, froides, végétariennes ou pas ces tartines vont vous séduire.

On a toujours besoin de petits pois chez soi !
On a toujours besoin de petits pois chez soi !

Avec des petits pois, vos plats préférés prennent un air de printemps.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Idées de recettes pour Halloween
Halloween
Idées de recettes pour Halloween

Couleurs démoniaques, momies livides et araignées cauchemardesques sont de retour !

Grosses frayeurs
Halloween
Grosses frayeurs

Adeptes des gros gâteaux et du cake design, cette sélection de recettes est pour vous.

Cuisine française traditionnelle
Quiz
Cuisine française traditionnelle

Connaissez-vous bien vos classiques ?

Pois gourmands
technique
Pois gourmands

Cuisson à l'anglaise, c'est à dire dans l'eau bouillante salée.

Pigeon en cocotte à la française
technique
Pigeon en cocotte à la française

Le pigeon et petits pois à la française est un grand classique... surtout en période électorale !

Houmous
technique
Houmous

Une purée de pois chiches et de tahini, fraiche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !

Petits pois à la française
technique
Petits pois à la française

L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.

Navarin d'agneau printanier
technique
Navarin d'agneau printanier

Un mijoté qui reste léger et frais grâce aux légumes primeurs.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.5.4