Torta pasqualina comme en Italie

Torta pasqualina

Name: Torta pasqualina
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pâte filo
Ingredients: 20 feuilles pâte filo; 70 g beurre salé; 1 kg épinards hachés; 5 oeufs; 2 échalotes; 300 g ricotta; 100 g parmesan râpé; 3 gousses d'ail; 2 cs huile d'olive

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

20 feuilles pâte filo

70 g beurre salé

1 kg épinards hachés

5 oeufs

2 échalotes

300 g ricotta

100 g parmesan râpé

3 gousses d'ail

2 cs huile d'olive

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Préparation de la recette

1Éplucher et hacher les échalotes et l'ail ensemble.

2 Verser l'huile d'olive dans une cocotte à fond épais et porter à feu doux.

3 Ajouter le mélange échalote/ail et mélanger pour faire suer.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La torta pasqualina est une tourte italienne que l’on fait pour Pâques. Elle est composée de pâte filo (une vingtaine de feuilles), d’une farce aux épinards et à la ricotta et d’œufs. Cette tourte est croustillante, fondante et surtout très gourmande. Elle plaira au plus grand nombre.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 01/04/19 - Mise à jour le 13/03/25 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Vous pourrez déguster cette belle torta pasqualina en écoutant John Lee Hooker - Boom Boom

Accord mets et boisson

Un Vermentino frais et minéral met en valeur les herbes et la ricotta, tandis qu’une citronnade maison au basilic apporte une touche de fraîcheur qui équilibre la richesse de la tourte.

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