Torta pasqualina comme en Italie

Torta pasqualina

Name: Torta pasqualina
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pâte filo
Ingredients: pâte filo: 20 feuilles; beurre salé: 70 g; épinards hachés: 1 kg; oeuf: 5; échalote: 2; ricotta: 300 g; parmesan râpé: 100 g; gousse d'ail: 3; huile d'olive: 2 cs

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

pâte filo: 20 feuilles

beurre salé: 70 g

épinards hachés: 1 kg

oeuf: 5

échalote: 2

ricotta: 300 g

parmesan râpé: 100 g

gousse d'ail: 3

huile d'olive: 2 cs

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Préparation de la recette

1Éplucher et hacher les échalotes et l'ail ensemble.

2 Verser l'huile d'olive dans une cocotte à fond épais et porter à feu doux.

3 Ajouter le mélange échalote/ail et mélanger pour faire suer.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La torta pasqualina est une tourte italienne que l’on fait pour Pâques. Elle est composée de pâte filo (une vingtaine de feuilles), d’une farce aux épinards et à la ricotta et d’œufs. Cette tourte est croustillante, fondante et surtout très gourmande.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 01/04/19 - Mise à jour le 08/03/22 .

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