Name: Tagliatelles à la carbonara
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: lardons
Ingredients: tagliatelles fraîches: 400 g; gousse d'ail: 0.5 gousse; beurre salé: 20 g; poitrine de porc fumée: 300 g; vin blanc sec: 10 cl; oeuf: 1; jaune d'oeuf: 2; parmesan râpé: 2 cs; échalote: 1; persil

Tagliatelles à la carbonara

Simple & Gourmand

Ingrédients

tagliatelles fraîches: 400 g

gousse d'ail: 0.5 gousse

beurre salé: 20 g

poitrine de porc fumée: 300 g

vin blanc sec: 10 cl

oeuf: 1

jaune d'oeuf: 2

parmesan râpé: 2 cs

échalote: 1

persil

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Préparation de la recette

1Peler l'ail et le hacher avec le persil.

2Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l’ail avec le persil.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

J’aime particulièrement cette recette de tagliatelles à la carbonara car elles sont sans crème, et plus gourmandes. Rapide et accessible, c’est un super plat à dégainer facilement en cas d’imprévu.

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cuisine italienne lardons oeuf pâtes

Recette ajoutée le 09/06/16 .

Accord mets et musique

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