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Vous tomberez sous le charme des recettes de cuisine lorraine

Quiche Lorraine

Le lard fumé est un ingrédient traditionnel de la cuisine lorraine. Photo par pixabay.

Familiale et généreuse, la cuisine lorraine est riche de spécialités salées et sucrées. Ses nombreux produits locaux de grande qualité font le succès de cette gastronomie aux nombreuses facettes et aux influences à la fois romanes et germaniques. Pommes de terre, charcuterie, champignons des bois et gibier y sont à l'honneur tandis que mirabelles et quetsches sont quelques uns des fruits typiques de la région.

Parmi les incontournables de la cuisine lorraine, en dehors de la quiche et des bouchées à la reine mondialement connues, ne passez pas à côté du pâté lorrain, de la tourte aux escargots ou de la tête de veau de Rambervillers. Pour terminer sur une note sucrée, les macarons de Nancy, les madeleines De Commercy ou la célèbre tarte aux mirabelles séduiront les papilles des plus gourmands.

Meilleures recettes de cuisine lorraine des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine lorraine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kougelhopf salé munster et noisettes
Kougelhopf salé munster et noisettes
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Un munster qui passait par là, une envie de revisiter un peu ce fromage que j'aime tant... et comme j'aime beaucoup les brioches salées, il suffisait de franchir le pas pour réaliser ce délicieux kouglof salé au Munster et aux noisettes. Après tout kouglof et Munster sont alsaciens !
Schnecks
Schnecks
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Schnecks ou pain aux raisins si vous préférez, escargot, couque aux raisins, pain russe ... c'est la même chose mais moi je dis schneck parce que je suis Lorraine ! Il s'agit d'un rouleau de pâte levée feuilletée garni de crème pâtissière et de raisins secs.
Salade de chou blanc mariné
Salade de chou blanc mariné
Mariatotal Mariatotal
On pense rarement au chou blanc en salade. Un légume souvent consommé dans l'est de la France, de l'Europe et des pays anglo-saxons, il est parfois fait en simple salade ou bien mariné comme ici.
Gâteau lorrain aux mirabelles
Gâteau lorrain aux mirabelles
kilometre-0 kilometre-0
Un délicieux gâteau, très simple et rapide à faire, qui fera le bonheur de toute la famille. Vous pouvez biensur mettre d’autres fruits (pêches, abricots, nectarines …) au fil des saisons.
Beignets lorrains
Beignets lorrains
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Pour mardi gras, encore une excuse pour manger des douceurs ! La recette est ultra-simple mais nécessite 4 h 30 de repos au total, autant le savoir en avance !

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Quiche Lorraine IG bas
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MiDiabeteCooking MiDiabeteCooking
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Quiche Lorraine traditionnelle
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The Best Recipes The Best Recipes
Une recette traditionnelle de Lorraine ! Cette quiche maison est facile et rapide à faire. Elle sera parfaite pour une entrée chaude en famille avec une salade.
Gâteau lorrain à la rhubarbe
Renversée lorraine
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Certi'Ferme Certi'Ferme
Envie de renversée lorraine ? Découvrez cette recette de cuisine lorraine et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Quiche lorraine
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My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
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Carmen Carmen
Envie de brioche tordée ou brioche lorraine ? Cuisinez cette recette et félicitez son auteur par un ptit coup de coeur !
Le pâté lorrain
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Les petits secrets de lolo Les petits secrets de lolo
Une spécialité culinaire de lorraine composée d'un mélange de viandes (porc et veau) mariné dans du vin blanc et entouré d'une pâte feuilletée dorée et croustillante.
Quiche Lorraine au comté
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Chef Papounet Chef Papounet
Préparation de la quiche lorraine au comté. Recette traditionnelle revisité facile et délicieuse avec du fromage comté.
Quiche Lorraine sans gluten
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