Gâteau lorrain aux mirabelles

Je vous propose aujourd’hui un dessert dont j’ai pris la recette sur un magazine italien. Vous pourrez le préparer quelques jours avant votre repas. C’est bien pratique quand on reçoit car cela évite la pression de dernier moment. Sortez-le 10/15 minutes avant de le servir.

Pour ce dessert, il faut des pêches très parfumées. Je vous dis cela car je l’ai fait deux fois : une fois avec de super pêches et une fois avec des pêches moins bonnes. Et bien, le résultat n’était pas du tout le même. Cette année, on en trouve vraiment de très bonnes.

Une belle recette extraite du blog de Catalina. Un savoureux gâteau aux nectarines et à la ricotta mais vous pouvez très bien remplacer les nectarines par d'autres fruits de saison comme les pêches.

Ce gâteau rustique est fait à partir d’un mélange de trois farines : froment, sarrasin et maïs. Il pourra vous accompagner le matin au petit déjeuner, au goûter ou en fin de repas. C’est rare que je vous conseille un même gâteau pour les trois temps de la journée. Celui-ci est bien gourmand, énergétique et plutôt léger.