Salade d'asperges tièdes, oeufs mollets, vinaigrette passion

Salade d'asperges tièdes et oeufs mollets

Name: Salade d'asperges tièdes et oeufs mollets
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: asperges vertes
Ingredients: 16 asperges vertes; 4 œufs; 1 fruit de la passion; 2 cuillères à soupe d'huile de noix; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

Stella Cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

16 asperges vertes

4 œufs

1 fruit de la passion

2 cuillères à soupe d'huile de noix

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

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Préparation de la recette

1Portez un grand volume d'eau à ébullition et faites-y cuire les asperges durant 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.

2 Quand l'eau commence à bouillir, vous pouvez également y ajouter vos œufs et les faire cuire 6 minutes.

3 Égouttez le tout.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

J’adore plus que tout les asperges vertes et combinées aux œufs mollets cela donne un mariage très doux et délicat. Pour donner un peu de relief à l’un de mes plats préférés, j’ai souhaité y associer une vinaigrette simple mais pleine de goût. Mon attrait pour le sucré salé à donc encore une fois pris le dessus pour vous proposer une petite vinaigrette à base de fruit de la passion. Vous m’en direz des nouvelles ! Une recette très simple à préparer qui saura plaire à vos invités !

Voir la recette

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Publié le 14 juillet 2014 à 11h49, Modifié le 7 mars 2023 à 15h46

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