Salade de betteraves aux graines

Une autre recette de baguette ici avec des céréales et un levain fait maison.

Une recette de salade d'été simple et rapide à faire et qui apporte énormément de fraîcheur en entrée pour commencer un repas ou en accompagnement d'une quiche ou tarte salée et même d'un barbecue.

Une recette parfaite pour les repas en plein air à l’ombre d’un parasol. Rien ne vous empêche de la préparer en avance car elle se mange froide et peut donc facilement s’emporter. Où, à l’inverse de ne rien faire et de cuire la viande à la dernière minute sur le barbecue, de la couper devant vos invités pour la parsemer sur la salade. En effet, il n’y a qu’une seule règle, l’assaisonner à la dernière minute. Pour l’accompagner, j’ai pris un vin Gérard Bertrand "Château de la Soujeole Grand vin Malepère 2017" et tout le monde a adoré !