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Betteraves rouges cuites sous-vide

Betteraves rouges cuites sous-vide

Facile
1
Préparation : 75' Cuisson : 60'

Ingrédients

Pour cette technique de cuisson des betteraves rouges
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Préparation de la recette

Betteraves rouges cuites sous-vide  - Etape 1
1
Betteraves rouges cuites sous-vide  - Etape 2
2
Betteraves rouges cuites sous-vide  - Etape 3
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Betteraves rouges cuites sous-vide  - Etape 4
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Betteraves rouges cuites sous-vide  - Etape 5
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Betteraves rouges cuites sous-vide  - Etape 6
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Quelques mots sur cette recette

La meilleure cuisson pour les betteraves rouges en salades. Les betteraves peuvent être consommées dans un délai de 7 jours ce qui me semble raisonnable, même si la durée plausible est largement plus importante. Sans procédé scientifique de contrôle sur la dégradation du produit cuit (même sous-vide) je ne conseille pas une conservation trop longue.

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