Salade printanière aux blancs de poulet rôti

Une recette originale de marinade pour cuire et donner du goût au poulet qui se prépare au four.

Une recette originale de croque-monsieur parfaite soit en repas léger avec une simple salade soit en buffet apéritif. Ici il s'agit d'une version au four qui permet de faire autre chose pendant que cela cuit.

Une recette simple et rapide de la cuisine familiale qui est très appréciée dés l'arrivée des beaux jours car elle présente aussi l'avantage d'être légère et diététique. Ici, j'ai utilisé des artichauts de la marque « Prince de Bretagne » que j'ai mis en valeur pour illustrer cette recette. Ainsi, cette mise à nue de l'artichaut concorde merveilleusement bien avec le thème du concours photo « Artichaut,déshabillez-moi » que j'ai volontairement rendu pudique en couvrant son foin d'une petite feuille de vigne. L'aspect sensuel de cette dégustation de l'artichaut que l'on trempe dans la vinaigrette pour sucer les feuilles lui donne un côté coquin jusqu'à ce qu'on atteigne son cœur généreux...