J'ai un beau petit lapin
En terrine, au four, en curry ou en tajine, le lapin se cuisine de mille façons.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de foin : Lapin fermier, jeunes navets et gelée de pissenlit, Curry de lapin aux amandes, Lapin basquaise, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Lapin à la moutarde à l'ancienne
- Un grand classique des tablées familiales ou amicales; avec une viande fondante et une sauce adoucie à la moutarde à l'ancienne.
Lapin fermier, jeunes navets et gelée de pissenlit
- Recette de lapin fermier printanière, qui fait la part belle à la gelée de pissenlit.
Curry de lapin
- Pour changer un peu des viandes habituelles, volaille ou viande rouge, je vous propose du lapin : une viande blanche et maigre, que j’ai cuisinée en curry.
Saltimbocca de lapin aux asperges et échalotes rôties
- Une recette rapide et originale pour savourer le lapin d'une manière différente.
Lapin basquaise
- Tout le monde connait le poulet basquaise... et moi j'adore ça ! C'est pourquoi j'ai réalisé cette recette mais avec du lapin histoire de changer un peu des habitudes.1 coup de coeur
Curry de lapin aux amandes
- Petit détour au pays des épices, en Inde avec un curry de lapin au amandes haut en goût.Autres recettes
Voir aussi
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Filet mignon de porc à la moutarde au safran
Une recette idéale pour recevoir des amis ou de la famille.
bibliothèque
Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...
De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.
recette
Blanquette de veau
Un plat qui se réchauffera bien le lendemain si vous prévoyez une quantité plus importante ou qui peut aller en barquettes au congélateur. C'est toujours sympa d'avoir des plats tout prêts.
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Oeufs cocotte à l’aubergine et tomate
De savoureux œufs cocotte aux légumes du soleil, accompagnés de mouillettes au jambon cru
recette
Pavés de saumon poêlés au lard, sauce à l’échalote
Une idée simple, savoureuse et originale pour servir un pavé de saumon.
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Émincés de poulet aux poireaux et sauce moutarde
ujourd’hui, je vous propose une petite recette très simple et rapide dont vous aurez sans doute les ingrédients dans votre frigo et réalisée avec une partie des très beaux produits de mon panier de légumes. Le résultat est très doux en goût même si la recette contient des poireaux, de l’oignon et...
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Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
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