J'ai un beau petit lapin

En terrine, au four, en curry ou en tajine, le lapin se cuisine de mille façons.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de foin : Lapin fermier, jeunes navets et gelée de pissenlit, Curry de lapin aux amandes, Lapin basquaise, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 18/03/2014.

Recettes et techniques du Chef

Noisettes de lapin aux olives du liban
Un sauté de lapin tout en tendresse.
1 coup de coeur
Lapin cuit au foin
Une technique de cuisson originale.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Lapin à la moutarde à l'ancienne
Flo/Au Fil du Thym - Un grand classique des tablées familiales ou amicales; avec une viande fondante et une sauce adoucie à la moutarde à l'ancienne.
Lapin fermier, jeunes navets et gelée de pissenlit
jehan - Recette de lapin fermier printanière, qui fait la part belle à la gelée de pissenlit.
Curry de lapin
Nadji - Pour changer un peu des viandes habituelles, volaille ou viande rouge, je vous propose du lapin : une viande blanche et maigre, que j’ai cuisinée en curry.
Saltimbocca de lapin aux asperges et échalotes rôties
Miechambo Cuisine - Une recette rapide et originale pour savourer le lapin d'une manière différente.
Lapin basquaise
Amandine Cooking - Tout le monde connait le poulet basquaise... et moi j'adore ça ! C'est pourquoi j'ai réalisé cette recette mais avec du lapin histoire de changer un peu des habitudes.
1 coup de coeur
Curry de lapin aux amandes
la cuisine d'agnes - Petit détour au pays des épices, en Inde avec un curry de lapin au amandes haut en goût.

Voir aussi

Mayonnaise à la moutarde et rémoulade vidéo
Mayonnaise à la moutarde et rémoulade

Sauce émulsionnée froide stable.

Filet mignon de porc à la moutarde au safran vidéo
Filet mignon de porc à la moutarde au safran

Une recette idéale pour recevoir des amis ou de la famille.

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops... bibliothèque
Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.

Pourtant que la moutarde est belle recettes
Pourtant que la moutarde est belle

Un superbe condiment.

Vive les recettes de bons petits plats mijotés ! recettes
Vive les recettes de bons petits plats mijotés !

Réchauffés, il sont encore meilleurs.

Blanquette de veau recette
Blanquette de veau

Un plat qui se réchauffera bien le lendemain si vous prévoyez une quantité plus importante ou qui peut aller en barquettes au congélateur. C'est toujours sympa d'avoir des plats tout prêts.

Oeufs cocotte à l’aubergine et tomate recette
Oeufs cocotte à l’aubergine et tomate

De savoureux œufs cocotte aux légumes du soleil, accompagnés de mouillettes au jambon cru

Pavés de saumon poêlés au lard, sauce à l’échalote recette
Pavés de saumon poêlés au lard, sauce à l’échalote

Une idée simple, savoureuse et originale pour servir un pavé de saumon.

Émincés de poulet aux poireaux et sauce moutarde recette
Émincés de poulet aux poireaux et sauce moutarde

ujourd’hui, je vous propose une petite recette très simple et rapide dont vous aurez sans doute les ingrédients dans votre frigo et réalisée avec une partie des très beaux produits de mon panier de légumes. Le résultat est très doux en goût même si la recette contient des poireaux, de l’oignon et...

Tagliatelles au 2 saumons recette
Tagliatelles au 2 saumons

Une recette facile pour se régaler en un minimum de temps

En ce moment

Les confitures et gelées de fruits d'été
Les confitures et gelées de fruits d'été
Une excellente façon de profiter des fruits plus longtemps.
Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Des petits plats à la cool pour des papas bien fêtés
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
Des pickles à picorer
Des pickles à picorer
Préparez vos pickles à déguster avec vos grillades de l'été.