Lapin en gibelotte à l'ancienne comme le faisaient nos grands-mères

Lapin en gibelotte à l'ancienne

Name: Lapin en gibelotte à l'ancienne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: lapin
Ingredients: 1 lapin; 150 g de lard paysan ou des lardons déjà prêt; 10 petits oignons sauciers; 125 g de champignons de Paris; 1 bouquet garni (Laurier-thym); 1 belle cuillère à soupe de farine; 1 verre et demi à moutarde de vin blanc sec; 1 verre à moutarde d'eau; 30 g de beurre; Huile d'olive-Sel-poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 lapin

150 g de lard paysan ou des lardons déjà prêt

10 petits oignons sauciers

125 g de champignons de Paris

1 bouquet garni (Laurier-thym)

1 belle cuillère à soupe de farine

1 verre et demi à moutarde de vin blanc sec

1 verre à moutarde d'eau

30 g de beurre

Huile d'olive-Sel-poivre.

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez le lapin en morceaux et réservez.

2Découpez le lard paysan en gros lardons et réservez.

3Suite de la recette du lapin en gibelotte à l'ancienne sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Comment préparer une gibelotte de lapin à l'ancienne comme le cuisinait jadis nos grand-mère. Un plat de cuisine familiale parfait pour un repas dominical.

Voir la recette

cuisine traditionnelle gibelotte grand-mère lapin plat principal

Publié le 3 février 2022 à 00h31, Modifié le 13 mai 2022 à 12h14