Un plat mijoté avec du lapin, des dattes et du citron confit. J’ai accompagné ce tajine d’un mélange de céréales, mais on peut bien sûr opter pour de la semoule ou même, pourquoi pas, pour des pommes de terre.
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A préparer en écoutant Stereophonics - Fly Like An Eagle
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des râbles de lapin marinés puis revenus dans du sirop d'érable et servis avec des dés de citron confit
Pour changer, un tajine de veau au citron confit plein de saveurs ! Cette recette se prépare sans difficulté et est vraiment ultra savoureuse. Les citrons confits permettent à la viande de s'attendrir, elle est fondante et très parfumée, c'est un vrai régal.
Lapin avec une sauce au cidre et une garniture aux pommes fruits
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