Gnocchis faciles à la courge sans gluten

Cette crème brûlée 100 % végétale marie la douceur du lait de coco et un cœur ultra crémeux, relevé par une fine couche de caramel doré et croustillant. Un dessert exotique et parfumé qui change agréablement de la version classique.

Facile à préparer à l’avance, elle se caramélise au dernier moment pour un joli effet à table. Parfaite pour régaler vos convives, elle séduira aussi bien les amateurs de cuisine végétale que les gourmands curieux.

Prévoir du sucre de canne en plus pour le brûler au chalumeau !

Aujourd’hui, je vous présente une recette qui va titiller vos papilles et rendre vos dîners plus raffinés. J’ai nommé : le velouté de morilles. Ce petit délice, simple mais élégant, est le parfait exemple que les choses les plus simples sont souvent les meilleures.

La préparation des tortillas est un véritable art en soi. Tout commence par la cuisson du maïs, qui est ensuite broyé pour obtenir une pâte appelée la masa. Cette pâte est ensuite façonnée en petites boules, appelées tortillas, qui sont aplaties à la main ou à l’aide d’un ustensile spécifique appelé un comal. Les tortillas sont ensuite cuites rapidement des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.