Cette tartinade de tomates séchées offre une base saveur intense et généreuse, parfaite pour accompagner vos apéritifs ou entrées. Entièrement dépourvue d'allergènes majeurs, elle convient à tous les régimes alimentaires. Mixée jusqu'à l'homogénéité et relevée par le basilic, la menthe et une pointe de citron, elle se prépare en dix minutes à peine et se conserve une semaine au réfrigérateur.
Voir la recetteVous pouvez le remplacer par de la purée de cajou ou du tofu soyeux bien égoutté. Le résultat sera un peu moins onctueux mais tout aussi savoureux.
Placez-la dans un pot hermétique au réfrigérateur, elle se conserve facilement 3 à 4 jours. Pensez à la sortir 10 minutes avant de servir pour qu'elle retrouve sa souplesse.
Si vos tomates séchées sont très sèches et dures, réhydratez-les 15 minutes dans de l'eau tiède puis égouttez-les bien. En revanche, celles conservées dans l'huile s'utilisent directement et apportent encore plus de rondeur à la tartinade.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Un rosé de Provence bien frais ou une eau pétillante infusée au basilic et citron sublimeront la fraîcheur herbacée et l'intensité ensoleillée de cette tartinade.
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Cette tarte colorée se déguste sans gluten, sans lait et sans œufs, idéale pour un repas léger et inclusif. Les légumes d’été crus, simplement coupés en rondelles, gardent toute leur fraîcheur et leur croquant.
La base biscuitée agrémentée de graines torréfiées apporte une texture originale et savoureuse. Une recette simple, saine et pleine de soleil, parfaite pour la belle saison.
Cette tartinade de feta et haricots blancs, sans gluten, sans lait, sans œufs et sans allergènes, séduit par sa simplicité et sa douceur en bouche. Onctueuse et savoureuse, elle se déguste idéalement sur une tranche de pain sans gluten au levain.
Parfaite à l’apéritif ou en entrée avec quelques légumes croquants, elle allie gourmandise et légèreté, tout en restant accessible à tous.
Et si nous rentrions peu à peu vers les fêtes. A moins d'un mois de Noël je vous propose des verrines avec un velouté de betterave froid surmonté d'une mousse de fauxmage. Les papilles se délectent ! Cela fera plaisir tout le monde, même non allergique. A servir en entrée ou apéritif.
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