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Découvrez nos plus belles recettes de gnocchis pour épater la famille

Assiette de gnocchis au pesto
Les gnocchis sont une des curiosités de la cuisine française et italienne. Photo par Cooking etc.
Pour changer des traditionnelles frites, de la purée ou encore des pommes de terre sautées , les gnocchis sont une autre façon de cuisiner les pommes de terre.

Après avoir cuit les pommes de terre au four puis les avoir passées en purée, les gnocchis peuvent être proposés natures mais il est également possible d'apporter davantage de goût, avec du fromage par exemple. Ils accompagneront tous vos plats et feront le bonheur des grands comme des petits.

Meilleures recettes de gnocchis et de cuisine italienne des Gourmets

Des idées de recettes de gnocchis et de cuisine italienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gnocchis de pomme de terre
Gnocchis de pomme de terre
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
L'autre jour, j'ai refait des gnocchis. Cela faisait bien longtemps que je n'en avais plus confectionné. Un peu de farine et des pommes de terre, c'est tout ce dont j'avais besoin ! Plutôt économique et ne nécessitant que peu d'ingrédients, j'avais en plus un peu de temps devant moi, j'ai dit banco !
Gnocchis poire, gorgonzola, coppa et balsamique
Gnocchis poire, gorgonzola, coppa et balsamique
HappyCurio HappyCurio
Voici une recette gourmande italienne de gnocchis mais pour changer de la traditionnelle sauce tomate, ici des poires, du gorgonzola, de la coppa et du vinaigre balsamique de Modène IGP. Une recette uniquement pour les amateurs de sucré salé !
Gnocchis de ricotta
Gnocchis de ricotta
Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Des gnocchis à base de ricotta, une sauce au pecorino... fans de fromage, cette recette est pour vous ! Mais rien ne vous empêche de les préparer avec une belle sauce tomate ou autre selon votre imagination.
Gnocchi maison sauce à la Fourme d'Ambert
Gnocchi maison sauce à la Fourme d'Ambert
Par amour des bonnes choses Par amour des bonnes choses
S'attaquer à la fabrication de gnocchis peut faire un peu peur, et pourtant ce n’est vraiment pas difficile, par contre cela fait une vraie grosse différence au niveau gustatif. Accompagnés d'une sauce à la Fourme d’Ambert, c'est tout simplement délicieux !
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Gnocchi à la Sorrentina
Gnocchi à la Sorrentina
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Recette originaire de la ville de Sorrento, dans la région Campanie en Italie, ce plat allie merveilleusement bien la mozzarella filante, la sauce tomate maison et le basilic frais. Les gnocchi adorent et nous aussi !
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Gnocchis au gorgonzola
Gnocchis au gorgonzola
The Best Recipes The Best Recipes
Gnocchis au gorgonzola. Une recette 100% maison très gourmande qui va ravir vos invités, une recette de plat italien, familial et économique.
Gratin de gnocchis aux carottes, sauce tomate et boeuf
Gratin de gnocchis aux carottes, sauce tomate et boeuf
Made in Cooking Made in Cooking
Une petite sauce de tomate, du boeuf et le tour est joué. Les enfants vont adorer et vous allez pouvoir écouler votre stock de gnocchis faits maison.
Gnocchis maison gratinés à la pancetta et aux champignons
Gnocchis maison gratinés à la pancetta et aux champignons
United Colours of Macarons United Colours of Macarons
De bons gnocchis préparés maison à la pancetta et aux champignons, gratinés de façon super gourmande, ça vous dis ? Voici tous les secrets pour les réussir.
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Gnocchis de semoule à la romaine
Gnocchis de semoule à la romaine
Marie Food Tips Marie Food Tips
Croustillants et moelleux à la fois, ces gnocchi à la romaine gratinés au four sont le plat familial par excellence de la cuisine italienne ! Ils sont super simples à réaliser, ultra réconfortants et parfaits pour les soirs de flemme !

Dernières recettes de gnocchis et de cuisine italienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gnocchis et de cuisine italienne qui changent !

Gnocchi maison
Gnocchi maison
Popotte Popotte
Des gnogno, des cchis cchis, j'adoooooore les Gnocchis… Ça fait un moment que je veux essayer de faire des Gnocchis. Pour info, les Gnocchis ne sont pas fabriqués avec une pâte à pâte, mais avec de la pomme de terre ! Voici plusieurs recommandations pour bien réussir vos Gnocchis. 1) La variété de vos pommes de terre est très importante. Elle utilise, la Rattes du Touquet, si vous n'en trouvez pas, prenez des pommes de terre à chair ferme, dites « vapeur » (la Belle de Fontenay, la Pompadour, la Charlotte, la Nicola, la Roseval, la BF15). 2) Cuisson des pommes de terre avec la peau. Cette méthode de cuisson n'est pas anodine, cela va éviter à vos pommes de terre d'absorber trop d'eau => purée trop liquide, façonnage des Gnocchis impossible ! 3) Exit les robots pour préparer votre purée ! Votre purée va être trop élastique donc galère assurée pour le façonnage. Utilisez un presse-purée, presse légumes ou une fourchette. Bon, je crois que tout est dit, on peut y aller !
Gnocchis à Poêler
Gnocchis à Poêler
The Best Recipes The Best Recipes
Découvrez comment faire des gnocchis à poêler croustillants et savoureux - idéal pour tous les repas.
Gnocchis à la courge butternut sauce au citron
Gnocchis à la courge butternut sauce au citron
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Un plat savoureux idéal en automne et hiver.
Gnocchi au potimarron
Gnocchi au potimarron
Ouest Délices Ouest Délices
Le gnocchi une spécialité culinaire italienne. C’est une famille de pâtes préparées soit avec un mélange de farine de blé dur ou de blé tendre et de pommes de terre, soit avec de la semoule fine de blé dur. Une fois préparés, ils sont pochés dans de l’eau salée. La recette de base la meilleure à mon gout est celle avec la pomme de terre. C’est ce que distinguera très nettement un plat de gnocchi d’un plat de pâtes. Mais pour varier les gouts, on peut utiliser du potimarron. Suivez les conseils pour réussir ce plat de saison automne hiver.
Gnocchi maison
Gnocchi maison
The Best Recipes The Best Recipes
Spécialité Italienne à accompagner d'une bonne sauce. A base de pommes de terre, farine, semoule de blé dur et parmesan. Un régal !
Gnocchis de pommes de terre
Gnocchi en sauce tomate et 'nduja
Gnocchi en sauce tomate et 'nduja
Clementine Clementine
Si vous ne trouvez pas de 'nduja prenez de la soubressade.
Gnocchis sauce butternut
Gnocchis sauce butternut
Amelia Amelia
Après de nombreuses recettes à base de courge, je me suis rendu compte que je ne vous avais jamais partagé celle-ci (que je fais trèèèèss souvent).
Gnocchis à la romaine en béchamel
Gnocchis à la romaine en béchamel
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Vous cherchez une recette de gnocchis ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Une alternative aux crêpes pour la chandeleur : des “piadine” légères et colorées au naturel. Ciao ciao blues de janvier, vive le carnaval en février !

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