Gnocchi aux fèves, jambon de parme, ricotta et sauge : une belle recette italienne

Gnocchi aux fèves, jambon de parme, ricotta et sauge

Name: Gnocchi aux fèves, jambon de parme, ricotta et sauge
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: citron
Ingredients: 250 g de ricotta; le zeste d'un citron; 6 tranches de jambon de parme; 400 g de gnocchi; 2 càs d'huile d'olive; 1 gousse d'ail écrasée; beurre; une poignée de feuilles de sauge; 150 g de fèves pelées

Clementine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

6 personnes

250 g de ricotta

le zeste d'un citron

6 tranches de jambon de parme

400 g de gnocchi

2 cas d'huile d'olive

1 gousse d'ail écrasée

beurre

1 poignée de feuilles de sauge

150 g de fèves pelées

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il me restait des fèves pelées surgelées et un paquet de gnocchi entamé et en cherchant j'ai trouvé cette recette super simple, vite préparée et qui me permettait d'utiliser ce que j'avais en stock et dans le jardin. Je l'ai préparée pour 2 personnes en réduisant les ingrédients.

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citron cuisine italienne fèves gnocchis jambon ricotta sauge

Publié le 1 octobre 2023 à 10h27, Modifié le 6 mai 2025 à 13h12

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gnocchi aux fèves, jambon de parme, ricotta et sauge

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On prépare cette recette en écoutant Pixies - Where Is My Mind?

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec et aromatique, tel un Sauvignon, ou une eau pétillante citronnée, pour souligner la richesse des gnocchis aux fèves, jambon de Parme, ricotta et sauge.

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