Name: Gnocchis aux asperges, petits pois et coppa
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gnocchis
Ingredients: 500g de gnocchis; 500g d’asperges vertes; 230g de petits pois; 100g de coppa; 50g de pecorino

Gnocchis aux asperges, petits pois et coppa

Ma fourchette est italienne

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de gnocchis

500 g d’asperges vertes

230 g de petits pois

100 g de coppa

50 g de pecorino

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous balance aujourd'hui cette petite recette bien de saison, qui sent bon le potager et met de belles couleurs dans l’assiette. Une recette simple à réaliser pour profiter de la saison des asperges et des petits pois, une recette qui changera des habituels gnocchis à la sauce tomate.

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asperge coppa cuisine italienne gnocchis petits pois

Publié le 14 mai 2021 à 05h55, Modifié le 28 mai 2025 à 11h57

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gnocchis aux asperges, petits pois et coppa

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A savourer en compagnie de Queen - I Was Born To Love You

Accord mets et boisson

Un blanc sec floral ou une eau pétillante au concombre et citron vert apporte fraîcheur et équilibre face au gras de la coppa et à la douceur des légumes.

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Je vous l’ai dit, je suis dans LA région des pâtes fraîches (l’Emilie-Romagne). Et c’est pas parce qu’elles sont délicieuses et pas chères au resto que je vais me priver du plaisir de les faire maison. Et de m’amuser avec des variantes. Aujourd’hui j’ai envie de rose, de vert, de pâtes jolies et colorées!