Il n'y a pas longtemps, au moment du Pasta Day, une amie me demandait si j'avais la recette des pâtes au beurre de sauge. Comme je suis incapable de suivre une idée première mais que sa remarque m'avait alléchée, j'ai fait des gnocchis. Une recette très très simple (surtout si vous avez des gnocchis nature dans votre frigo) qui a plu à tout le monde de la maison excepté la petite dernière qui a trié les bouts d'échalote et de sauge dans son assiette.
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On écoute Jeff Buckley - Everybody Here Wants You
Un blanc léger aux notes de noisette ou une eau infusée à la sauge et poire équilibrent le fondant du beurre et exalte la douceur herbacée de la sauge.
Docteur chocolatine partage également ces recettes.
Bien entendu, il faut aimer les épices, ce qui n'est pas non plus donné à tout le monde. A servir en verrines ou en grand format, vous aurez sans aucun doute du succès.
Ici, ce cookie géant est parfait pour un dessert du dimanche simple à préparer. Un peu de caramel au beurre salé par dessus pour la décoration et le plaisir visuel... Le tour est joué !
Le Mont d'Or, ce fromage de Franche-Comté qui sent bon l'hiver, la gourmandise et la comfort food ! Un Mont d'Or qui passait par là, des envies de crémeux, de fondant, de "purement régressif"... et hop, voici un risotto à vous damner un saint !
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