Griesknepfle ou galettes de semoule alsaciennes

Griesknepfle

Name: Griesknepfle
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: semoule
Ingredients: 500 ml de lait; 25 g de beurre; 100 g de semoule de blé (j'ai utilisé une semoule fine); 1 jaune d'oeuf; sel; 1 noisette de beurre; 1 c à s d'huile neutre

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 ml de lait

25 g de beurre

100 g de semoule de blé (j'ai utilisé une semoule fine)

1 jaune d'oeuf

sel

1 noisette de beurre

1 c à s d'huile neutre

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Préparation de la recette

1Faites bouillir le lait avec le beurre.

2 Versez en pluie la semoule dans le lait en remuant avec un fouet.

3 Salez.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Du lait, de la semoule, un oeuf et un peu de beurre… C’est tout ce qu’il faut pour réaliser ces succulentes galettes. Nos grands-mères alsaciennes les servaient accompagnées de salade ou de compote de pomme pour un repas complet. Et pour les jours plus fastes, les griesknepfle faisaient office d’accompagnements pour une viande ou un poisson.

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Recette ajoutée le 19/09/17 - Mise à jour le 06/06/23 .

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