Käseknepfle des gnocchis alsaciens au fromage blanc

Käseknepfle gnocchis au fromage blanc

Name: Käseknepfle gnocchis au fromage blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Käseknepfle
Ingredients: 250 g de fromage blanc; 250 g de farine; 3 oeufs battus en omelette; 1 c. à soupe persil haché ou ciboulette ciselée finement; sel, poivre; beurre

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de fromage blanc

250 g de farine

3 oeufs battus en omelette

1 c. à soupe persil haché ou ciboulette ciselée finement

sel, poivre

beurre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Versez tous les ingrédients dans un cul de poule et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

2 Assaisonnez, sel et poivre.

3 Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Ces Käseknepfle à base de farine, de fromage blanc et d’oeuf sont particulièrement faciles et rapides à préparer. Ils sont traditionnellement servis avec de la crème, des lardons grillés et des croûtons mais on peut bien évidemment faire varier leur accompagnement : pesto, sauce tomate, sauce crémeuse… Une des mes recettes fétiche en ces temps de confinement, car elle s’adapte facilement au contenu de nos placards et réfrigérateur.

Voir la recette

cuisine alsacienne cuisine française cuisine italienne fromage fromage blanc gnocchis Käseknepfle

Recette ajoutée le 29/09/17 - Mise à jour le 08/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Käseknepfle gnocchis au fromage blanc

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se fait plaisir avec Bon Jovi - Livin' On A Prayer

Une recette dans...

Quand l'Alsace réveille vos fonds de placard

D'autres recettes du même Gourmet

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner partage également ces recettes.

Griesknepfle

Du lait, de la semoule, un oeuf et un peu de beurre… C’est tout ce qu’il faut pour réaliser ces succulentes galettes. Nos grands-mères alsaciennes les servaient accompagnées de salade ou de compote de pomme pour un repas complet. Et pour les jours plus fastes, les griesknepfle faisaient office d’accompagnements pour une viande ou un poisson.

Knepfle de patate douce

Les knepfle sont un peu à l’Alsace ce que les gnocchi sont à l’Italie. Ma dernière tentative en date : les knepfle de patate douce. Parfaits pour recycler un reste de purée de patate douce, ils sont tellement bons qu’ils méritent d’être mise en oeuvre même sans vocation anti-gaspi.

Tarte au fromage blanc

Mon père m’a offert dans les années 80, un magnifique et très sérieux livre de pâtisserie qui contenait des desserts cultes dont une délicieuse spécialité alsacienne : la tarte au fromage blanc. Voici cette recette de Käsekuche aux parfums de citron et de vanille.