Gnocchis et parmesan : toutes nos recettes

Name: Découvrez nos plus belles recettes de gnocchis pour épater la famille
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: gnocchis

Les gnocchis sont une des curiosités de la cuisine française et italienne. Photo par Cooking etc.

Pour changer des traditionnelles frites, de la purée ou encore des pommes de terre sautées , les gnocchis sont une autre façon de cuisiner les pommes de terre.

Après avoir cuit les pommes de terre au four puis les avoir passées en purée, les gnocchis peuvent être proposés natures mais il est également possible d'apporter davantage de goût, avec du fromage par exemple. Ils accompagneront tous vos plats et feront le bonheur des grands comme des petits.

Recettes de gnocchis et parmesan du Chef Simon, techniques et vidéos

Gnocchi de semoule au pavot

Chef Simon

Confectionner des gnocchis de semoule : un dérivé des gnocchi à la romaine.

Voir les recettes de gnocchis du Chef
Voir les recettes de parmesan du Chef

À ne pas manquer !

Le parmesan

Voir tous les articles de gnocchis
Voir tous les articles de parmesan

Gnocchis et parmesan : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

A bas le gluten !

Farandole de fromages italiens

Des gnocchi pour mettre en appétit

Les gnocchis roulent leur bosse !

On va en faire tout un fromage !

Mettez un peu d'Italie dans votre cuisine

Voir toutes les sélections de recettes de gnocchis
Voir toutes les sélections de recettes de parmesan

Gnocchis et parmesan : les meilleures recettes des Gourmets

Gnocchis au potimarron et copeaux de parmesan

Poire et Cactus

Des gnocchis maison oui…. mais des gnocchis maison au potimarron ! Même si je dois reconnaitre que le façonnage du gnocchi reste encore à perfectionner l’essentiel c’est qu’au moment de passer à table le goût soit là. Pour une cuisson régulière et une présentation plus raffinée mieux vaut faire des gnocchis de petite taille.

La poêlée de gnocchis aux lardons et sauce fromagère

Macuisinepourtous

Petite recette express super pratique que je fais assez souvent lorsque je manque de temps pour préparer à manger... Cette sauce aux fromages se marie super bien avec les gnocchis à poêler mais c'est aussi un régal avec des pâtes, par exemple...

Gnocchi à la Sorrentina

L'Italie dans ma cuisine

Recette originaire de la ville de Sorrento, dans la région Campanie en Italie, ce plat allie merveilleusement bien la mozzarella filante, la sauce tomate maison et le basilic frais. Les gnocchi adorent et nous aussi !

Les gnocchis niçois

Variations Gourmandes

Lu gnocchi : servis à l'occasion du repas dominical, ou lors de fêtes, les gnocchis font partie de l'histoire de toute famille niçoise. Les gnocchis fédèrent à coup sûr petits et grands autour d'une table et sont le gage d'un repas convivial et savoureux !

Gnocchis de calabaza

BriceG

Voici un plat Sud Américain excellent que nous avons dégusté en Uruguay. Il s’agit d’un mix entre une technique Italienne et des produits locaux ; le résultat est tout simplement très goûteux. Ce sont des petits gnocchis de potiron très originaux accompagnés d’une sauce onctueuse aux poireaux et au lard fumé. Le résultat moelleux et fondant est tout simplement magique tellement les goûts se marient bien ensemble.

Voir toutes les meilleures recettes de gnocchis...
Voir toutes les meilleures recettes de parmesan...

Gnocchis et parmesan : les dernières recettes des Gourmets

Les gnocchis au beurre de sauge

La Pistacheraie

Apprenez à faire vous même les gnocchis de pomme de terre dans cette recette en pas à pas. Ils sont servis grillés dans un beurre parfumé à la sauge... un plat réchauffant, idéal pour l'hiver et 100% maison !

Gratin de gnocchis tomate parmesan

Flo/Au Fil du Thym

Une recette de gratin gnocchis, tomate et parmesan, facile à réaliser pour tous les jours de la semaine. Cette recette gourmande est encore meilleur avec des gnocchis maison et une sauce tomate issue du potager. On vous en redemandera tout au long de l'année !

Gnocchis de betterave au beurre noisette à la sauge

Del's cooking twist

Gnocchis de betterave maison servis avec une subtile sauce au beurre noisette à la sauge. Ajoutez un tour de poivre du moulin, du parmesan fraîchement râpé, et c'est la perfection !

Gnocchi à la crème de parmesan et cèpes

La cuisine de Giulia

Une recette de saison avec des gnocchi fait maison ou pas ! On en trouve des excellents . J' ai préparé les gnocchi avec une crème au parmesan et une fricassée de cèpes . Une recette assez rapide , les cèpes sont poêlés et légèrement dorés avec des lardons et un peu de beurre. Au moment de servir chacun peu rajouter ou pas du parmesan râpé.