Le forum du Club Chef Simon est arrivé, découvrez-le vite !

Le meilleur de la cuisine italienne avec nos recettes à base de rigatoni

Name: Le meilleur de la cuisine italienne avec nos recettes à base de rigatoni
Total time: 30 min
Cuisine: rigatoni

Les rigatoni sont des pâtes courtes en forme de tubes striés plus grands et plus gros que les penne. Photo par DiegoConti.

Les rigatoni sont des pâtes en forme de tubes striés particulièrement appréciées dans le centre et le sud de l'Italie. Ce sont ces stries qui vont permettre à la sauce de s'agripper aux rigatoni.

En Italie, vous le savez, on choisit le format des pâtes en fonction de la sauce. Ainsi les rigatoni conviendront parfaitement bien avec des sauces riches et épaisses comme dans la recette des pâtes à la norma, à la bolognaise ou encore dans un gratin de pâtes.

La suite après cette publicité

Idées de repas, menus et recettes de rigatoni des Gourmets

Rigatonis au gorgonzola

Ma fourchette est italienne

Avec le petit secret des italiens pour la sauce parfaite !

Gratin de rigatoni à la fondue de poireaux sauce moutarde et bacon

Amandine Cooking

Les rigatoni sans sauce ça devient vite sec comme pâtes alors je les ai accompagnés d'une fondue de poireaux et d'une sauce crémeuse à la moutarde, quelques allumettes de bacon (ou lardons) et le tour est joué.

Rigatoni aux épinards, pancetta, noix et sauce au mascarpone

Mimm

La noix de muscade fraîchement râpée dans les pâtes c'est un délice.

Rigatoni à la Tomate et Burrata

La Cuisine de Géraldine

Quoi de plus simple que des pâtes à la sauce tomate ? Cette recette de Rigatoni à la Tomate et Burrata est super rapide et simple à faire mais la burrata fondante sur les pâtes rends cette recette incroyablement délicieuse !

Pâtes rigatoni et poulet au fromage, tomates séchées et piment

Ma cuisine au fil de mes idées

Tout le monde, je pense, connaît le fameux Mac'n cheese, les macaroni au fromage, familièrement appelé mac' and cheese pour macaroni and cheese, un plat que l'on trouve généralement en Angleterre et en Amérique du Nord... Voici ma version avec des rigatoni (d'où RIG'n cheese), du poulet, des tomates séchées et un peu de piment... j'ai remplacé le cheddar habituel par du gruyère et du parmesan ;-) J'espère que cela vous plaira ... moi je me suis régalée !

Rigatoni alla Gricia

Oh la gourmande

Envie de rigatoni alla gricia ? Découvrez cette recette de cuisine du monde et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pâtes aux blettes et pommes de terre

L'Italie dans ma cuisine

La recette des pates aux blettes est un classique de la cuisine italienne. Il en existe de nombreuses versions. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la pancetta ou de l'anchois. Vous pouvez aussi agrémenter ce plat de quelques tomates cerises ou parsemer le tout de chapelure revenue dans un peu d'huile d'olive juste avant de servir votre plat.