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Le meilleur de la cuisine italienne avec nos recettes à base de rigatoni

Rigatoni
Les rigatoni sont des pâtes courtes en forme de tubes striés plus grands et plus gros que les penne. Photo par DiegoConti
Les rigatoni sont des pâtes en forme de tubes striés particulièrement appréciées dans le centre et le sud de l'Italie. Ce sont ces stries qui vont permettre à la sauce de s'agripper aux rigatoni.

En Italie, vous le savez, on choisit le format des pâtes en fonction de la sauce. Ainsi les rigatoni conviendront parfaitement bien avec des sauces riches et épaisses comme dans la recette des pâtes à la norma, à la bolognaise ou encore dans un gratin de pâtes.

Meilleures recettes de rigatoni et de pâtes des Gourmets

Des idées de recettes de rigatoni et de pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de rigatoni à la fondue de poireaux sauce moutarde et bacon
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Amandine Cooking Amandine Cooking
Les rigatoni sans sauce ça devient vite sec comme pâtes alors je les ai accompagnés d'une fondue de poireaux et d'une sauce crémeuse à la moutarde, quelques allumettes de bacon (ou lardons) et le tour est joué.
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cuisine en folie cuisine en folie
Une recette express pour une super sauce qui accompagnera vos plats de pâtes ou riz ou autres céréales, voire même des légumes. C'est fait en deux temps, trois mouvements !
Rigatoni à la Tomate et Burrata
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La Cuisine de Géraldine La Cuisine de Géraldine
Quoi de plus simple que des pâtes à la sauce tomate ? Cette recette de rigatoni à la tomate et burrata est super rapide et simple à faire mais la burrata fondante sur les pâtes rend cette recette incroyablement délicieuse !
Rigatoni aux épinards, pancetta, noix et sauce au mascarpone
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Mimm Mimm
Rien que le titre c’est tout un poème mais je ne savais pas quel nom donner à cette recette. Au moins, on sait à quoi on s’attend ! Je peux vous l’assurer : c’est délicieux. La noix de muscade fraîchement râpée dans les pâtes, c'est un délice.
Rigatonis au gorgonzola
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Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Avec le petit secret des italiens pour la sauce parfaite !

Dernières recettes de rigatoni et de pâtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rigatoni et de pâtes qui changent !

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Rigatoni champignons et tomates séchées
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La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Les rigatoni sont des pâtes alimentaires en forme de tubes striés dont l’extrémité est coupée droite. Leur nom vient de l’italien rigati, qui signifie en français « striés ». Ils sont associés à la cuisine de l’Italie centrale et du sud.
Rigatonis aux champignons et poulet
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Découvrez comment préparer un plat de pâtes aux champignons de Paris et au poulet avec les restes du frigo. Une recette facile, rapide et antigaspi qui régalera toute la famille.
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Lutsubo Lutsubo
Une recette de pâtes rigatoni ou penne toute simple aux légumes : plat complet et rapide.
Pene Rigatoni aux champignons, petits pois, courgettes et olives Taggiasca, pesto à l'italienne
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Envie de pene rigatoni aux champignons, petits pois, courgettes et olives taggiasca, pesto à l'italienne ? Découvrez cette recette d'ail et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Vous cherchez une recette avec du charbon végétal ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Des pasta noires (avec du charbon), boulettes de veau au basilic, sauce crème aux trois poivrons.
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Tout le monde, je pense, connaît le fameux Mac'n cheese, les macaroni au fromage, familièrement appelé mac' and cheese pour macaroni and cheese, un plat que l'on trouve généralement en Angleterre et en Amérique du Nord... Voici ma version avec des rigatoni (d'où RIG'n cheese), du poulet, des tomates séchées et un peu de piment... j'ai remplacé le cheddar habituel par du gruyère et du parmesan ;-) J'espère que cela vous plaira ... moi je me suis régalée !
Rigatoni alla Gricia
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de pancetta pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

Robot Kenwood kMix
KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

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