Spätzle et tomates : toutes nos recettes

Ces petites pâtes souabes, originaires de la région qui relie l'Alsace à l'Autriche en passant par la Suisse et le sud de l'Allemagne, sont ici cuisinées à la poêle dans une sauce tomate mijotée au vin blanc avec des dés de jambon, des olives noires et des herbes de Provence, avant d'être dressées en assiette et généreusement recouvertes de parmesan râpé.

Un plat rapide et sans prise de tête qui marie l'identité alsacienne des spätzle à une garniture résolument ensoleillée.

Un jarret de bœuf, façon osso bucco et gremolata, pour sublimer une viande des plus délicieuse.Cette pièce de viande préparée façon osso bucco est d’une tendreté incroyable. Elle vient de ma ferme préférée où je me fournis.

Je vous propose aujourd'hui de préparer une recette de coquelet basquaise, à base de poivrons, de jambon de Bayonne et de piment d’Espelette, de délicieuses saveurs pour régaler vos papilles. J’aime beaucoup le coquelet. Un savoureux voyage vers le pays Basque.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pâtes ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.