Recettes et techniques du Chef

Omelette roulée aux fines herbes

Chef Simon

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Terrine de jarret de porc aux herbes

Chef Simon

Un jambon persillé tel qu'on le déguste en Bourgogne pour les fêtes de Pâques !

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Recettes des Gourmets

Velouté de courgettes au basilic

jardin-des-gourmands.com

Pour ensoleiller nos repas de début d’automne, ce velouté est léger et sans gluten. A consommer pour se sentir bien !

Cakes aux fines herbes

La p'tite cuisine de Pauline

D'après une recette du Chef Marc Veyrat (Restaurant La Maison des Bois, Haute-Savoie, 3 étoiles au Guide Michelin 2018).

Sauce gribiche

cuisine en folie

Idéale pour accompagner poissons et viandes blanches.

La joue de bœuf cuite au bouillon et préparée en salade est un pur régal. Ayant déjà goûté à une salade thaïe au boeuf, je me suis dit que la joue de boeuf serait parfaite également, car bien cuite, c’est un régal de tendreté !

Soles panées à l'estragon

My Culinary Curriculum

Un poisson fin et délicieux juste pané.

Poulet à l'estragon

épicétout

L'estragon est idéal pour parfumer les viandes blanches comme la volaille ou le veau et le poulet à l'estragon est un classique dont on ne se lasse pas. Généralement cuit en cocote le poulet est délicieusement parfumé. Vous le servirez avec des légumes primeur ou du riz selon vos préférences.

Une sélection de recettes créée le 15/09/15 - Mise à jour le 21/05/22 .

Une remise de 15%

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