Crème de pourpier, avocat citron vert riche en Omega 3

Crème de pourpier, avocat citron vert

Name: Crème de pourpier, avocat citron vert
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: pourpier
Ingredients: 200g de pourpier (ou de cresson); 300mL de bouillon (poulet ou légumes); 1/2 avocat; 1/2 oignon rouge; 1/2 citron vert (zeste + jus); 1cs d'huile d'olive; 1/2cc de paprika; Une petite poignée de coriandre; Pâte de curry (optionnel); Crème d'épeautre (optionnel); Graines (optionnel)

In the mood for food

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

200g de pourpier (ou de cresson)

300mL de bouillon (poulet ou légumes)

1/2 avocat

1/2 oignon rouge

1/2 citron vert (zeste + jus)

1cs d'huile d'olive

1/2cc de paprika

Une petite poignée de coriandre

Pâte de curry (optionnel)

Crème d'épeautre (optionnel)

Graines (optionnel)

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Quelques mots sur cette recette de base

Cette crème de pourpier, avocat et citron vert est l’encas sain idéal. Le pourpier n'étant pas toujours facile à trouver selon les régions vous pouvez éventuellement le remplacer par du cresson. Cette crème de pourpier est également parfaite pour remplacer votre jus ou smoothie vert du matin puisqu'elle est riche en Omégas 3, vitamines C et K.

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Recette ajoutée le 16/03/17 - Mise à jour le 25/09/24 .

Accord mets et musique

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Une recette qui mérite un petit AC/DC - Thunderstruck

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A la rentrée, pensez pourpier

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