Name: Nouilles froides au citron vert et avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 120 g de nouilles chinoises; 15 g de feuilles de basilic hachées; 30 g de pistache hachées; 2 citrons verts 1 c à c de zeste et 3 c à s de jus de citron et 4 quartiers pour le dressage; 1 c à s d’huile d’olive; 1 avocat mûr à point; graines de nigelle; sel poivre

Nouilles froides au citron vert et avocat

Oh la gourmande

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

120 g de nouilles chinoises

15 g de feuilles de basilic hachées

30 g de pistache hachées

2 citrons verts 1 c à c de zeste et 3 c à s de jus de citron et 4 quartiers pour le dressage

1 c à s d’huile d’olive

1 avocat mûr à point

graines de nigelle

sel poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Aujourd'hui, je vous propose une salade étonnante du célèbre chef Yotam Ottolenghi. Elle est à base de nouilles, accompagnées d'avocat et parfumées au citron vert. C'est un délicieux mélange plein de fraîcheur, parfait avec ces fortes chaleurs. C'est rapide et simple.

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avocat citron vert cuisine végétarienne nouilles salade Yotam Ottolenghi

Publié le 2 juin 2025 à 18h19, Modifié le 18 juin 2025 à 09h33

Accord mets et musique

A écouter en préparant Nouilles froides au citron vert et avocat

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A savourer en compagnie de Skunk Anansie - Hedonism

Accord mets et boisson

Un vin blanc vif aux notes d’agrumes, ou une eau pétillante citronnée, pour accompagner la fraîcheur acidulée du citron vert et la douceur de l’avocat.

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