Une tartinade d’avocat au citron vert toute simple à préparer à l’avance. Des avocats bien mûrs, un jus de citron vert et des carrés frais pour l’onctuosité. Vous pourrez proposer la tartinade bien fraiche pour l’apéritif ou en entrée avec des blinis, ou comme moi tout simplement avec des tuiles salées.
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Croquant - Fondant ... Gourmand partage également ces recettes.
La gourmandise acidulée à déguster avec un thé Earl Grey en écoutant de la bonne musique !
Parer, désosser, manchonner, ficeler (Valable aussi pour le carré d’agneau ou de veau)
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
En cuisine comme en pâtisserie, ils vous réservent des surprises.
Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons.
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En cuisine avec The Clash - London Calling
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