Name: Soupe de cresson
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: épinards
Ingredients: 100 gr de cresson; 150 gr d'épinard; 4 pommes de terre; 1 oignon; 1 gousse d'ail; Le jus d'un citron; 500 ml d'eau; 200 ml de crème ou boisson de riz; Filet d'huile d'olive; Thym, romarin, sauge; Sel, poivre

Soupe de cresson

Nota Banane

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

100 gr de cresson

150 gr d'épinard

4 pommes de terre

1 oignon

1 gousse d'ail

Le jus d'un citron

500 ml d'eau

200 ml de crème ou boisson de riz

Filet d'huile d'olive

Thym, romarin, sauge

Sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Émince l'ail et l'oignon

2Fais-les revenir dans l'huile d'olive quelques minutes puis ajoute le cresson et les épinards

3Pèles et coupes les pommes de terre puis verses-les dans la casserole

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les beaux jours commencent doucement à pointer le bout de leur nez. Nous sommes déjà passés à l'heure d'été au Québec et les journées rallongent. Personnellement je n'ai plus trop envie de manger les plats riches et consistant caractéristiques de l'hiver. Mais les températures encore bien fraîches me poussent à continuer de consommer des soupes. La soupe de cresson, est parfaite à cette période de l'année. Savais-tu que le cresson est riche et vitamine C et en sels minéraux ? Ce qui permet entre autre de reminéraliser l'organisme et de lutter contre la fatigue, parfait en fin d'hiver pour une transition vers le printemps tout en douceur.

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cresson detox printemps soupe épinards

Recette ajoutée le 12/03/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Sophie cuisine pour accompagner une recette de feuilletés roulés épinards, ricotta et jambon.

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