Name: Soupe de cresson
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: épinards
Ingredients: 100 gr de cresson; 150 gr d'épinard; 4 pommes de terre; 1 oignon; 1 gousse d'ail; Le jus d'un citron; 500 ml d'eau; 200 ml de crème ou boisson de riz; Filet d'huile d'olive; Thym, romarin, sauge; Sel, poivre

Soupe de cresson

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Nota Banane

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

100 gr de cresson

150 gr d'épinard

4 pommes de terre

1 oignon

1 gousse d'ail

Le jus d'un citron

500 ml d'eau

200 ml de crème ou boisson de riz

Filet d'huile d'olive

Thym, romarin, sauge

Sel, poivre

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Préparation de la recette

Émince l'ail et l'oignon

Fais-les revenir dans l'huile d'olive quelques minutes puis ajoute le cresson et les épinards

Pèles et coupes les pommes de terre puis verses-les dans la casserole

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les beaux jours commencent doucement à pointer le bout de leur nez. Nous sommes déjà passés à l'heure d'été au Québec et les journées rallongent. Personnellement je n'ai plus trop envie de manger les plats riches et consistant caractéristiques de l'hiver. Mais les températures encore bien fraîches me poussent à continuer de consommer des soupes. La soupe de cresson, est parfaite à cette période de l'année. Savais-tu que le cresson est riche et vitamine C et en sels minéraux ? Ce qui permet entre autre de reminéraliser l'organisme et de lutter contre la fatigue, parfait en fin d'hiver pour une transition vers le printemps tout en douceur.

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cresson detox printemps soupe épinards

Publié le 12 mars 2020 à 22h27, Modifié le 22 mai 2026 à 12h09

Accord mets et musique

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