Meilleures recettes de detox - Page 5

Ceci n’est pas une soupe, c’est un cocktail de jouvence ! Voilà donc ma potion magique et même pas besoin de prononcer une formule, un simple bon appétit suffira !

Voici une recette d'entrée facile, colorée, croquante et délicieuse. Un maquereau cuit au sel et au vinaigre de noix, relevé d'un peu de gingembre et de poivre parfumé et des crudités de saison.

La tisane de pissenlit est faite à partir des feuilles, de la fleur ou de la racine, d'une fleur de pissenlit et d'eau - c'est simple. La plante entière, appartenant à la famille des marguerites, est comestible, bien que les racines et les feuilles aient un goût naturellement amer et que la fleur soit légèrement sucrée.

La racine de pissenlit (Taraxacum officinale) contient des vitamines C et B, du potassium, du magnésium et de nombreux autres ingrédients grâce auxquels elle présente des propriétés anti-inflammatoires et renforce l'immunité de l'organisme. De plus, selon la littérature à base de plantes, la racine de pissenlit soutient le travail du foie et augmente la sécrétion de suc gastrique et de bile. Le pissenlit à également des propriétés qui encourage le travail des reins et a un effet diurétique. La racine de pissenlit a aussi un bienfait détoxifiant, elle favorise l'élimination des toxines du corps.

Vous pouvez acheter de la tisane de pissenlit dans les herboristeries ou les pharmacies, mais le plus simple est de trouver des pissenlits crus dans votre jardin et de la préparer vous-même, à condition que vous n'utilisiez pas d'herbicides ou de pesticides.

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).

Cette tisane de romarin et mandarine provient de la médecine chinoise. Je la bois régulièrement depuis quelques années ou bien romarin seul ou peau de mandarine séchée seule.

La journée où j’ai préparé ce potage, la texture du potage était trop liquide et je n’avais pas de pommes de terre sous la main : j’ai donc décidé d’y ajouter une boîte de pois chiches pour l’épaissir… S’est ensuite ajouté du tahini pour rappeler un peu les saveurs du houmus.

Nous avons besoin d’un répit, besoin de mettre entre parenthèses plats riches pour des suggestions plus légères. Nous avons préparé un bouillon de volaille. Nous y avons mis à cuire un céleri rave. Nous avons profité d’un petit radis noir – excellent légume detox – pour ajouter un peu de croquant à notre suggestion.

Une eau détox très consommée aux Etats-Unis composée de quelques ingredients basiques très facile à préparer et conservée au réfrigérateur. Elle est bue tout au long de la journée.

Après quelques repas plus copieux, voilà mon petit cadeau du début d’année : une petite salade détox de chou rouge et carottes au tofu fumé. Un délice qui fait du bien !