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Poisson fumé aux haricots noirs et au piment

Un peu gay dans les coings

Facile

Une sélection Chef Simon

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min 2 personnes

Ustensiles

Wok

Bol

Cuiseur vapeur

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Peu d'ingrédients mais un résultat incroyable: poisson fumé (truite, carpe, ou maquereau), haricots noirs fermentés et piment en paillettes ou huile pimentée chinoise. Le poisson est d'abord cuit rapidement au wok, puis cuit vapeur avec les haricots noirs et le piment. Dégusté simplement avec un riz blanc et quelques pickles (navets lacto-fermentés pour moi), voilà un repas qui nous a beaucoup plu!

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