Sardines à l'escabèche comme en Provence

Sardines à l'escabèche

Name: Sardines à l'escabèche
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sardines
Ingredients: 800 g de filets de sardines; 2 carottes; 2 gousses d’ail; 1 tomate; 2 cébettes; 1 branche de céleri; 25 cl de vin blanc sec; 5 cl de vinaigre de vin; 2 pincées de piment d’Espelette; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de farine; Thym; Sel, poivre

épicétout

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de filets de sardines

1 tomate

25 cl de vin blanc sec

5 cl de vinaigre de vin

2 pincées de piment d’Espelette

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de farine

Thym

Sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

L'escabèche, une préparation typiquement méditerranéenne qui convient parfaitement aux sardines fraîches ! Tomate, céleri, vin blanc et aromates, voilà de quoi se régaler avec ce délicieux plat d'été.

Voir la recette

carottes cuisine méditerranéenne cuisine provençale escabèche légumes racines marinade plat principal poisson poisson d'eau de mer sardines sauce vin vin blanc

Recette ajoutée le 27/07/18 - Mise à jour le 22/05/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sardines à l'escabèche

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Un délice qui se prépare en écoutant Imagine Dragons - Next To Me

Une recette dans...

Sardines en cuisine

D'autres recettes du même Gourmet

épicétout partage également ces recettes.

Filet de sandre à la crème de vin blanc

À la recherche d'une recette d'oignons pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Barbouillade de fèves et artichauts

Vous cherchez une recette avec du vin blanc ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cigalines à la plancha

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de citron pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.