Poivrons à l'huile et sardines fumées (recette vidéo)

Poivrons à l'huile et sardines fumées

Name: Poivrons à l'huile et sardines fumées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: sardines
Ingredients: 2 jolis poivrons rouges; 1 paquet de 100g de sardines Maison Matthieu; 1/2 citron; 1 gousse d'ail; Huile d'olive; Pincée de sucre; Sel au goût

Maison Matthieu

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 jolis poivrons rouges

1 paquet de 100g de sardines Maison Matthieu

1/2 citron

1 gousse d'ail

Huile d'olive

Pincée de sucre

Sel au goût

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Préparation de la recette

1Préchauffez votre four à 190°C en fonction grill et une fois chaud, enfournez vos poivrons sur une grille pendant 10 à 15 minutes pour qu'ils commencent à noircir.

2Pendant le temps de cuisson, pelez et écrasez votre gousse d'ail, et récupérez le jus de votre demi citron.

3Une fois les poivrons grillés, laissez les refroidir avant d'en retirer la peau. Ouvrez les et retirez les pépins à l'aide d'un couteau.

4Déposez vos poivrons d'un plat puis ajoutez une pincée de sucre, le jus de votre citron, l'ail écrasé, un filet d'huile d'olive et du sel avant de laisser reposer le tout au réfrigérateur pendant une heure.

5Au moment de servir, placez vos filets de sardines fumées Maison Matthieu sur vos poivrons à l'huile et régalez vous !

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

C'est un classique de la cuisine en Provence : on l'appelle aussi salade de poivrons marinés, ou poivrons au four, c'est en tout cas une entrée provençale incontournable. Et avec les sardines Maison Matthieu, vous pourrez être sûr.e.s d'obtenir un mariage réussi.

Voir la recette

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Publié le 24 août 2023 à 18h40, Modifié le 20 septembre 2024 à 19h07

Accord mets et musique

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