Name: Butternut farci viande et poivron rouge
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: butternut farci
Ingredients: 1 butternut (moyen ou large); 1 poivron rouge (coupé en petits dés); 1 oignon (émincé); 2 gousses d'ail (hachées); 500g de bœuf haché; 60ml de crème liquide; ½cc de thym; ½cc origan; ½cc de cannelle (facultatif); 250g d'emmental; Persil frais (pour décorer)

Butternut farci viande et poivron rouge

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 butternut (moyen ou large)

1 poivron rouge (coupé en petits dés)

1 oignon (émincé)

2 gousses d'ail (hachées)

500g de bœuf haché

60ml de crème liquide

½cc de thym

½cc origan

½cc de cannelle (facultatif)

250g d'emmental

Persil frais (pour décorer)

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 200°C.

2Couper le butternut en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines (à jeter ou à conserver) et badigeonner la chair d'huile d'olive puis saler et poivrer. Enfourner pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la fourchette.

3Pendant que le butternut cuit, préparer la farce. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir l'oignon et l'ail émincé puis ajouter le poivron coupé en dés et faire cuire 5 minutes. Ajouter le bœuf haché et assaisonner de sel, poivre, thym, origan et cannelle. Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

4Ajouter la crème liquide et la moitié de l'emmental râpé puis mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

5Une fois le butternut cuit, le laisser refroidir 10 minutes puis retirer une partie de la chair à l'aide d'une fourchette (vous pouvez la mélanger à la farce si vous le souhaitez). Remplir les deux moitiés de butternut avec la farce puis parsemer le reste d'emmental râpé. Remettre au four 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

6Parsemer de persil frais et servir immédiatement. Voir note pour la conservation.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un délicieux butternut farci à la viande et poivron rouge, avec de l'emmental râpé. C'est un plat principal réconfortant et idéal pour les journées d'automne et d'hiver. Chaque année, j'attends avec impatience l'automne pour cuisiner des recettes à base de patates douces et de courges, comme le butternut. L'année dernière, j'ai préparé mon butternut rôti au four et cette année, je vous prépare ce butternut farci à la viande hachée avec son délicieux poivron rouge (qui fait toute la différence !).

Voir la recette

butternut farci hiver poivrons viande hachée

Recette ajoutée le 28/02/25 .

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