Ça y est, le calendrier nous le dit, l'automne est arrivé ! Dans nos assiettes aussi, les saveurs changent : des couleurs chaudes, des plats plus généreux, et on ne va certainement pas dire non à tant de gourmandise.
Déjà bien installés sur les étals, potimarron et butternut ont ouvert le bal et laissent la vedette à d'autres incontournables de saison comme les champignons parfumés, les châtaignes fondantes, les poires juteuses ou encore les raisins délicatement sucrés qui feront peu à peu leur apparition au fil des semaines.
Aujourd'hui, c'est l'automne, et pour célébrer comme il se doit cette nouvelle saison, rien de tel que de mettre à l'honneur les produits qui l'accompagnent en cette fin de septembre. Voici 3 idées gourmandes qui vont enchanter vos papilles et celles de toute la famille.
Avec l'arrivée de l'automne, rien de tel qu'un plat réconfortant. La butternut farcie à la viande et au poivron rouge est parfaite : douce, colorée et bien gourmande. Un vrai plaisir à partager en famille ou entre amis pour fêter la nouvelle saison.
Dans ce dessert aussi beau que bon, les poires, légèrement caramélisées, se marient délicieusement à la douceur de la vanille et aux notes épicées de la cardamome. Servie tiède, cette tarte est idéale pour célébrer l'arrivée des jours plus frais autour d'un café ou d'un thé.
Cet oeuf poché forestière est une véritable ode à l'automne. Entre la douceur de son jaune fondant et les saveurs boisées des champignons de saison, il réchauffe les assiettes et les coeurs dès le premier jour de la saison et c'est exactement ce dont on avait besoin !
Avec l'automne, c'est une nouvelle page gourmande qui s'ouvre. Dans le calendrier comme dans l'assiette, cette saison invite à ralentir, à savourer et à profiter des plaisirs simples, comme ces recettes que nous vous avons proposées. Alors, prêts à accueillir l'automne à table ? À vos fourneaux !
Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Profitons encore un peu des saveurs automnales dans nos assiettes.
Ne consommez jamais vos champignons de cueillette sans avoir consulté un mycologue ou un pharmacien !
C'est le moment idéal pour ramasser ou acheter des champignons frais et les transformer en plats simples, conviviaux et délicieux.
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