Le saumon fume et le hareng saur...

Prenez l'air du large avec cette sélection aux saveurs iodées.

Si vous cherchez une recette de poisson, cette sélection est faite pour vous ! Linguine au saumon fumé, Pizza fraîche au saumon fumé et aux câpres, Hareng à la crème, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de poisson !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/09/2013.

Recettes et techniques du Chef

Saumon gravlax fumé
Saumon saumuré et fumé à froid.

Recettes des Gourmets

Hareng saur en kaddaïf, cerises, gueuze cantillon
Le p'tit Bistrot Vagabond - Bouchées de hareng croustillantes et sauce aux cerises à la Gueuze Cantillon.
Pizza fraîche au saumon fumé et aux câpres
Galilou cuisine - Faire des pizzas maison par cette chaleur, c'est de la folie, me direz-vous ! C'est ce que je pensais aussi. Mais après avoir dégusté cette délicieuse pizza fraîche et gourmande, j'ai changé d'avis.
4 coups de coeur
Linguine au saumon fumé
Croquant - Fondant ... Gourmand - À préparer très vite, juste avant le repas. Ce qui n’empêche pas de se régaler avec ces linguine au saumon fumé.
Soupe finlandaise saumon, orge et amande
In the mood for food - Tandis que les suédois ne jurent que par le hareng, l’un des plats finlandais incontournables à base de poisson est la soupe de poisson, souvent avec du saumon accompagné de pommes de terres, carottes, herbes, et d’une bonne dose de crème.
1 coup de coeur
Hareng à la crème
Bistro de Jenna - Un classique toujours apprécié.
Salade de harengs aux deux pommes
Ma Cuisine et Vous - De délicieuses saveurs pour cette salade qui comblera vos papilles.
Salade de pommes de terre harengs fumés
Recettes au companion ou pas - Une de nos salades préférées. On adore.

Voir aussi

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Une sorte de civet de thon créole avec des légumes (christophine, chouchou, chayotte...).

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Beurre blanc

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Parer une bande de lard, parer un filet mignon

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Un poisson gras qui s'apprête de nombreuses manières.

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Comme une nage de poisson crémée.

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En limitant la perte.

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De beaux filets de bar grillés en direct du Pouliguen.

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Une terrine très légère à faire pour le dîner ou pour une entrée.

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