Salade de lentilles corail

Pour bien commencer la semaine, voici une salade pleine de peps mêlant endives croquantes, gorgonzola fondant, noix croquantes et quartiers de clémentine. Un mélange de textures et de saveurs qui apporte fraîcheur, douceur et une belle touche acidulée.

Riche en vitamines et en gourmandise, cette salade colorée se prépare en un rien de temps. Il ne vous reste plus qu’à sortir les couteaux, ciseler, assembler et déguster sans attendre.

Toujours dans le soucis de réaliser un plat gourmand et simple, aujourd'hui, je vous propose : un feuilleté au roquefort,au miel et aux noix, à accompagner absolument d'une salade verte, car le roquefort est très goûteux.
Cette recette peut aussi servir pour un apéritif festif, présenté sous forme de bouchées ou mini-feuilletés, elle convient parfaitement.

Aujourd'hui, je vous propose de déguster des quesadillas, vous savez ces galettes de maïs garnies et grillées à la poêle. On va en garnir certaines de guacamole et d'autres de cheddar. Servez les avec une bonne salade verte !