Salade d'avocat et poulpe fumé au pamplemousse

Salade poulpe fumé, avocat et pamplemousse

Name: Salade poulpe fumé, avocat et pamplemousse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulpe
Ingredients: 100g de poulpe fumé de la Maison Matthieu, en tranches fines; 1 avocat; 1 pamplemousse; 1 citron; 1 endive; 120g de tartinable à la tomate séchée ou de tapenade; 1 gousse d'ail; 1/2 botte de persil (ou de coriandre pour les amateurs); Huile d'olive

Maison Matthieu

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

100g de poulpe fumé de la Maison Matthieu, en tranches fines

1 avocat

1 pamplemousse

1 citron

1 endive

120g de tartinable à la tomate séchée ou de tapenade

1 gousse d'ail

1/2 botte de persil (ou de coriandre pour les amateurs)

Huile d'olive

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez les avocats en tranches, levez les suprèmes de pamplemousse, réservez les feuilles d'endive, hachez l'ail et le persil

2Disposez, comme pour un mille-feuille, au centre de l'assiette, en rond sur un diamètre de 8cm (voir vidéo) :

3- les tranches d'avcocat,

4- les tranches de poulpe fumé

5- aspergez d'un peu de jus de citron, d'huile d'olive, de sel et de poivre

6- les suprèmes de pamplemousse,

7- la moitié de l'ail et du persil

8et on recommence

9Autour de ce mille feuille, on dispose les feuilles d'endive qu'on garnit de tapenade d'olive ou de tomate séchée, on dispose sur l'assiette le reste de poulpe et de suprèmes de pamplemousse parcce que c'est joli.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La salade de poulpe fumé maison Matthieu, avocat et pamplemousse offre un mélange audacieux. Le poulpe fumé apporte une touche marine intense, l'avocat une texture crémeuse, et le pamplemousse une fraîcheur acidulée. Une entrée originale, équilibrée et pleine de contraste.

Voir la recette

agrumes avocat fruits de mer légumes fruits pamplemousse plats froids poulpe salade composée

Recette ajoutée le 25/05/23 - Mise à jour le 20/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade poulpe fumé, avocat et pamplemousse

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de salmi d'ourite mauricien.

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Maison Matthieu partage également ces recettes.

Salade de maquereaux fumées et concombre

La salade de maquereaux fumés Maison Matthieu et concombre est une alliance fraîche et légère. Le maquereau, riche en oméga-3, apporte une profondeur fumée tandis que le concombre, croquant et rafraîchissant, équilibre le tout. Une recette expresse pour l’été : la fraicheur est garantie !

Salade lentilles corail, petits pois, betteraves et sardines fumées

La salade de lentilles corail, petits pois, betteraves et sardines fumées allie des textures variées et des saveurs riches. Les lentilles et petits pois apportent douceur et croquant, tandis que les betteraves offrent une touche sucrée. Les sardines fumées Maison Matthieu ajoutent une profondeur salée. Une salade super saine ! Qui a dit qu’il fallait que ce soit mauvais pour que ce soit bon ?