Name: Salade au saumon fumé et à l'avocat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: salade
Ingredients: 1 avocat; quelques feuilles de salade; 200 grammes de champignons de Paris; 4 tranches de saumon fumé; 10 petits oignons rouges nouveaux (Environ 5cm de haut pour 2 de large, s'achètent généralement en botte); 1 noisette de beurre; 1 pincée de sucre en poudre; quelques brins de ciboulette; 1 verre de vin blanc; 2 cuil. à café de concentré de tomates; 2 cuil. à soupe de crème fraîche; 1 cuil. à soupe de moutarde au pain d'épices (E. Fallot); sel (poivre, jus de citron)

Salade au saumon fumé et à l'avocat

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Facile

Ingrédients

1 avocat

quelques feuilles de salade

200 grammes de champignons de Paris

4 tranches de saumon fumé

10 petits oignons rouges nouveaux (Environ 5cm de haut pour 2 de large, s'achètent généralement en botte)

1 noisette de beurre

1 pincée de sucre en poudre

quelques brins de ciboulette

1 verre de vin blanc

2 cuil. à café de concentré de tomates

2 cuil. à soupe de crème fraîche

1 cuil. à soupe de moutarde au pain d'épices (E. Fallot)

sel (poivre, jus de citron)

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Préparation de la recette

Epluchez 6 oignons, puis faites-les revenir entiers dans une poêle avec une noisette de beurre et une pincée de sucre pour en adoucir le goût.

Une fois qu'ils sont bien dorés, réservez-les en attendant de préparer le reste/

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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avocat salade saumon saumon fumé

Publié le 5 juillet 2014 à 20h09

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade au saumon fumé et à l'avocat

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