Name: Carpaccio de Saumon et sa petite salade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: saumon
Ingredients: 200 à 300 grammes de saumon (pavé ou queue); 1 échalote; 1 citron; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; Sel de Guérande et poivre du moulin pour l’assaisonnement

Carpaccio de Saumon et sa petite salade

Cuisine-Blog

Facile

Ingrédients

200 à 300 grammes de saumon (pavé ou queue)

1 échalote

1 citron

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

Sel de Guérande et poivre du moulin pour l’assaisonnement

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Préparation de la recette

1Préparez votre saumon : ôtez la peau et les arrêtes (si nécessaire), puis coupez-le en tranches les plus fines possibles.

2 Préparez votre marinade en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, et l’échalote émincée en petits morceaux.

3 Salez et poivrez.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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carpaccio marinade roquette salade saumon

Publié le 5 juillet 2014 à 19h29

Accord mets et musique

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