Bouillabaisse des pêcheurs rouille sauce rouille pain rassis baguette pomme de terre purée de tomates tomates oignons bouquet garni safran girelle saint-pierre galinette rouget grondin rouget barbet rouget rascasse congre lotte poisson sans oeufs sans lactose sans gluten sans beurre cuisine familiale cuisine traditionnelle basse température cuisine populaire cuisine économique fumet de poisson soupe de poisson soupe provençale bouillon soupe plat principal cuisine méditerranéenne cuisine provençale cuisine française concentré de tomates
Aujourd’hui, j’aimerais vous partager ma recette d’un fleuron de la gastronomie méditerranéenne : ma recette de la bouillabaisse des pêcheurs. Pour ceux qui ne savent pas ce qu’est la bouillabaisse, il s’agit d’un ragoût de poissons de roche que l’on savoure avec une bonne sauce appelée sauce rouille. Elle est servit selon des modalités de service stricts au restaurant mais la mienne est inspirée de celle des pêcheurs, beaucoup plus simple.
Une superbe recette à préparer en compagnie de Akhenaton - Bad Boys de Marseille
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Pigeon, faisan, marcassin, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
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Une cuisine de tous les jours, délicieuse et rapide à préparer.
La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.
A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.
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