Une bouillabaisse végétarienne

Une bouillabaisse

Name: Une bouillabaisse
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Lutsubo

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd’hui de faire une bouillabaisse. Mais une bouillabaisse un peu différente que l’on appelle, selon les traditions, bouillabaisse du pauvre ou bouillabaisse borgne. C’est un plat végétarien qui puise ses origines dans la cuisine traditionnelle du sud-est et que l’on préparait un peu par défaut lorsque l’on avait pas de poisson sous la main.

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bouillabaisse cuisine végétarienne oeuf pomme de terre

Recette ajoutée le 02/07/16 - Mise à jour le 07/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Une bouillabaisse

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On file en cuisine avec AC/DC - Back In Black

Une recette dans...

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La salade de pommes de terre est universelle, des Etats-Unis au Japon, en passant par l’Allemagne et la France, c’est un plat familial, régressif et réconfortant. Dégusté en pique-nique, sur les tables ensoleillées l’été, ou un soir au coin du feu, cette salade rappelle des souvenirs à tout le monde ou presque. Je vous propose donc une bonne salade de pommes de terre avec ma mayonnaise végétale maison.